Resep Pelecing urap pakis

Kategori : Masakan khas Bali

Pelecing urap pakis.

Anda dapat membuat Pelecing urap pakis dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pelecing urap pakis :

1. Siapkan 2 ikat besar sayur pakis.
2. Siapkan 1 ikat kecil kacang panjang.
3. Siapkan Tauge secukupnya (kurleb segenggam).
4. Siapkan 1 telapak tangan kelapa dan diparut.
5. Sediakan Bumbu :.
6. Sediakan 1 siung bawang putih.
7. Siapkan 3-5 buah cabe rawit.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan secukupnya Terasi.
10. Sediakan Jeruk perut (diparut bersama kelapa).

Langkah-langkah memasak Pelecing urap pakis :

1. Semua sayuran direbut. Karena sayur pakis cepat matangnya, maka pas mendidih langsung diangkat. Begitupun untuk kacang panjang supaya Krenyes. Dan tauge cukup direndam di air panas.
2. Selanjutnya parut kulit jeruk purut dan dilanjutkan dengan kelapa. Bumbu diulek : cabe rawit, garam, bawang putih dan terasi. Setelah halus campurkan pada kelapa yang sudah diparut.
3. Sayur pakis di robek tipis2, sedangkan kacang panjang dipotong kecil2. Campur semua sayuran bersama kelapa dan bumbu yg sudah diparut..
4. Selamat menikmati...