Resep: Tumis Ceker Saus Tiram dengan Lokio lezat

Kategori : Chinese food

Tumis Ceker Saus Tiram dengan Lokio.

Anda dapat mengolah Tumis Ceker Saus Tiram dengan Lokio dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tumis Ceker Saus Tiram dengan Lokio :

1. Sediakan 1 kg Ceker.
2. Sediakan 100 gr Lokio/bawang batak.
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Siapkan 8 butir Bawang merah.
5. Sediakan 4 butir Bawang putih.
6. Siapkan 4 butir Kemiri.
7. Siapkan 1 sdt Garam.
8. Sediakan Bumbu rebus.
9. Siapkan 2 buah Sereh geprek.
10. Siapkan 10 lembar Daun salam.
11. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
12. Sediakan secukupnya Air.
13. Sediakan Bumbu tumis.
14. Siapkan 3 butir Bawang merah.
15. Sediakan 5 butir Bawang putih.
16. Sediakan 3 sdm Saus tiram.
17. Siapkan 1 sdm Minyak wijen.
18. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Tumis Ceker Saus Tiram dengan Lokio :

1. Bersihkan ceker dari sisa kulit ari dan kuku. Gunakan pisau untuk membersihkan kulit yang sulit dikelupas..
2. Balurkan bumbu halus ke ceker. Biarkan selama minimal 1 jam agar meresap..
3. Siapkan panci yang agak besar supaya air tidak meluap ketika mendidih (saya: panci d 24cm). Bumbu rebus bisa ditaruh paling bawah lalu ditata ceker hingga menutupi permukaan panci. Tuang air hingga menutupi ceker. Tutup dan rebus hingga empuk (saya: 1 jam)..
4. Tumis bawang hingga harum lalu masukkan saus tiram. Tambah air, aduk hingga tercampur. Masukkan ceker dan lokio, aduk sampai rata. Tutup sekitar 3 menitan sampai ceker berubah warna. Matikan api baru tambah minyak wijen. Saya sengaja tidak kasih garam krn saus tiram sudah cukup asin..