Cara membuat Soto Kudus yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat mengolah Soto Kudus dengan 28 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Kudus :

1. Siapkan 3 buah daging ayam (me :paha dan sayap.
2. Siapkan 1,5 liter air.
3. Sediakan 2 batang serai *memarkan.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas *memarkan.
5. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Sediakan 1 sdt gula pasir.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
10. Siapkan 1 bungkus kaldu ayam (me : masako ayam).
11. Siapkan Bumbu Ulek :.
12. Sediakan 7 siung bawang merah.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Siapkan 2 cm kunyit.
15. Siapkan 4 butir kemiri.
16. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
17. Siapkan 1/4 sdt jinten.
18. Sediakan 10 butir merica /lada.
19. Siapkan Pelengkap :.
20. Siapkan 1 buah kentang *rebus, lalu potong kotak.
21. Sediakan 1 buah soun *seduh air panas.
22. Sediakan 3 buah telur ayam *rebus.
23. Siapkan Secukupnya jeruk nipis (me : skip).
24. Sediakan Secukupnya bawang merah *goreng.
25. Sediakan Secukupnya bawang putih *goreng.
26. Sediakan 1 bungkus toge *seduh air panas (me :skip).
27. Siapkan 1 batang daun bawang *iris halus.
28. Siapkan Sesuai selera sambal rawit (me :skip).

Cara memasak Soto Kudus :

1. Rebus kentang dan telur. Kemudian beri garam sedikit agar telur saat dikelupas mudah..
2. Rebus ayam, klo sudah mendidih kira2 5 atau 10 menit angkat buang air rebusan pertama. Lalu masukan lagi air rebusan kedua dengan api kecil agar minyak ayam keluar dan air tidak keruh..
3. Siapkan bumbu halus. Kemudian haluskan..
4. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas hingga layu..
5. Kemudian masukan kedalam rebusan ayam. Masukan bumbu2 lain. Lalu tunggu hingga ayam empuk dan bumbu menyerap ke dalam ayam..
6. Kemudian angkat ayam lalu tiriskan. Kemudian goreng 1/2 matang. Lalu ayamnya suwir2..
7. Siapkan semua bahan2 isian soto.
8. Tata soto dari mulai bihun, kentang, kuah soto, telur, ayam, daun dan terakhir bawang goreng bawang bawang goreng. Lalu sajikan dengan nasi hangat. Atau nasi bisa dicampur langsung ke dalam soto. Soto Kudus segerrr siap dinikmati😁🙏.