Cara memasak Tahu Telor Surabaya ala Titut

Kategori : Masakan khas Surabaya

Tahu Telor Surabaya ala Titut.

Anda dapat memasak Tahu Telor Surabaya ala Titut dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Telor Surabaya ala Titut :

1. Sediakan 2 potong tahu dipotong kecil2, rebus.
2. Sediakan 2 bh kentang sedang masing masing potong, rebus.
3. Sediakan 1 ons Taoge rebus atau siram air panas.
4. Siapkan 3 btr telor.
5. Sediakan Bumbu.
6. Sediakan 2 sm petis enak, cairkan dalam 50ml air.
7. Sediakan 2 sm kecap.
8. Sediakan 1 st maizena dicairkan dengan 50 ml air.
9. Siapkan 1 ons kacang tanah sangrai haluskan.
10. Sediakan Daun jeruk.
11. Sediakan Bumbu dihaluskan.
12. Sediakan 6 bawang putih dan 4 bawang merah iris dan goreng.
13. Siapkan 2 cabe merah besar.

Langkah-langkah memasak Tahu Telor Surabaya ala Titut :

1. Kocok 3 btr telur masukkan tahu rebus yg telah dipotong2. Panaskan wajan masukkan 1 atau 2sm minyak goreng. Tuang setengah adonan dalam wajan. Goreng dan balik agar matangnya sempurna..
2. Rebus kentang dan kupas.
3. Masukkan taoge kedalam air mendidih dan langsung angkat agar tetap segar.
4. Tumis semua bumbu halus. Masukkan daun jeruk. Masukkan petis cair, aduk rata. Masukkan kecap..
5. Masukkan maizena aduk rata, tunggu hingga mendidih. Perkirakan kekentalannya, jika ingin lebih cair tamhakan air dan rebus hingga mendidih. Matikan api. Masukkan kacang..
6. Cara menghidangkan siapkan piring, letakkan tahu telor, lanjut kentang rebus dan taburkan taoge rebus, siram dengan bumbu.
7. Masakan siap dihidangkan.