Cara Mudah mengolah Trancam sayur khas jawa timur ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Trancam sayur khas jawa timur. Trancam merupakan makanan khas Jawa yang terbuat dari timun, kacang panjang, dan Menurut catatan sejarahnya sendiri, trancam pertama kali diperkenalkan di Jawa Berbeda dengan urap, trancam ini dibuat dari sayur-sayuran segar seperti kol, kacang. Jika Jawa Timur terkenal dengan olahan sayur urapnya, Jawa Tengah tak mau kalah karena punya sayur trancam. Nah, kamu bisa membuat sayur trancam sendiri di rumah dengan resep di bawah ini.

Gurihnya soto ayam ini memang cocok dipadukan dengan sepiring nasi hangat. Justru sayur nangka khas Jawa Timur ini dipadukan dengan sayur pelengkap sehingga dengan begitu sayur yang dihasilkan pun akan terasa lebih spesial dan berbeda. Sayur nangka khas Jawa Timur ini bisa menjadi pilihan menu makan untuk hari ini. Anda dapat memasak Trancam sayur khas jawa timur dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Trancam sayur khas jawa timur :

1. Sediakan 1 buah mentimun.
2. Sediakan Daun kenikir.
3. Siapkan Kacang panjang.
4. Sediakan Petai cina (lamtoro).
5. Sediakan Tauge.
6. Siapkan Kelapa muda parut.
7. Sediakan Tempe.
8. Sediakan Tahu.
9. Siapkan Ikan teri (skip).
10. Sediakan Bumbu ulek.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 3 buah kemiri.
13. Siapkan 3 cabe rawit.
14. Siapkan 2 cabe merah keriting.
15. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
16. Siapkan Kencur.
17. Siapkan Garam.
18. Sediakan Gula.
19. Sediakan Kaldu bubuk.

Dari aneka sayur asem, resep sayur asem jawa Timur ini terbilang paling ringan rasanya. Kuah yang lebih bening dan aromanya juga lebih ringan bila dibandingkan dengan sayur dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Jadi pas sekali untuk dinikmati bersama nasi putih, sambal terasi, tempe goreng. Salad khas Indonesia berikutnya adalah trancam - yang sering disamakan dengan urap.

Cara memasak Trancam sayur khas jawa timur :

1. Iris kecil2 sayuran mentah. Goreng tahu dan tempe potong dadu.
2. Ulek semua bumbu (kemiri nya disangrai ya).
3. Masukkan bumbu, sayuran, tahu tempe, teri dan parutan kelapa muda. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa dan siap disantap. note : ini menu kampung, bahasa jawanya "salad ndeso".

Akan tetapi, sayuran yang digunakan untuk trancam adalah sayuran mentah. Tak jarang, warung di Jawa Timur turut menyisipkan urap-urap pada menu nasi campur. Wisata kuliner khas Jawa Timur berikutnya yang wajib Anda coba ialah Rawon, sebagian dari kita pasti telah sering mendengarnya. Rawon merupakan sebuah makanan dengan kuah yang berwarna coklat kehitam-hitaman. Karena warna kuah inilah makanan yang satu ini disebut dengan nama Rawon.