Cara membuat Sate kikil

Kategori : Masakan khas Jepara

Sate kikil. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel. Sate kikil mk updated their profile picture.

Tambahkan kecap manis dan asam jawa. Sate kikil gendong keliling kampung melayu. Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Anda dapat mengolah Sate kikil dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate kikil :

1. Sediakan 1/4 kg kikil sapi.
2. Siapkan Air secukupnya untuk merebus.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Siapkan 2 buah bawang merah.
5. Siapkan 2 buah bawang putih.
6. Siapkan 2 buah kemiri.
7. Sediakan 1 genggam kacang goreng.
8. Sediakan 2 buah cabe merah besar.
9. Sediakan 1 buah cabe merah keriting.
10. Sediakan Bumbu tumisan.
11. Siapkan secukupnya Kecap.
12. Sediakan 2 sdt garam (Himalayan salt).
13. Sediakan 2 sdt gula pasir.
14. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
15. Siapkan Daun salam.
16. Sediakan Daun jeruk.
17. Siapkan 150 ml Air.

Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil. Banyak kedai yang menjual beragam makanan di sini. Selain sate, ternyata daging kikil bisa di buat menjadi menu olahan lain lho yang gak kalah asik.

Langkah-langkah memasak Sate kikil :

1. Siapkan air mendidih dan rebus kikil sampai empuk.
2. Jika sudah empuk potong kikil sesuai selera,sisihkan.
3. Goreng kacang, sisihkan.
4. Blender bumbu halus, lalu tumis sampai layu dan wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk.
5. Masukkan kikil yang sudah dipotong, tambahkan air, kecap, gula, garam, kaldu jamur, cek rasa. Tunggu sampai menyusut.
6. Matikan kompor, dan tunggu dingin, lalu tusukkan ke tusuk satenya.
7. Panggang sebentar saja dan beri sisa bumbu.

Ya Tumis Kikil, menu makanan ini cara pembuatannya sangat mudah dan sangat nikmat dan lezatnya.