Cara membuat Cilok kuah Tekwan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Cilok kuah Tekwan. Resep masakan khas palembang, resep sederhana yang bisa dibuat dirumah dengan bahan yang mudah didapat dipasar. Tekwan sangat cocok disajikan hangat dan. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri.

Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Langkah membuat kuah tekwan : Pertama kita menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya wangi, kemudian kita tambahkan garam dan ebi. Anda dapat mengolah Cilok kuah Tekwan dengan 36 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Cilok kuah Tekwan :

1. Sediakan Biang.
2. Sediakan 8 sdm terigu.
3. Siapkan Didihkan :.
4. Siapkan 450 ml air.
5. Sediakan 3 siung bawang putih haluskan.
6. Siapkan 2 sdm garam.
7. Siapkan 1 sdt gula pasir.
8. Siapkan Adonan.
9. Siapkan 1 butir telor dikocok.
10. Siapkan 400 gr sagu full untuk adonan.
11. Sediakan 50 gr sagu dipakai untuk tangan, balur talenan supaya ga lengket.
12. Siapkan 3 batang daun bawang, daunnya saja untuk cilok.
13. Siapkan Rebusan.
14. Sediakan 2 ltr air.
15. Siapkan 1 sdm minyak.
16. Siapkan Kuah.
17. Sediakan 1 sdm ebi,cuci,sangrai.
18. Siapkan 5 bawang putih.
19. Sediakan 7 bawang merah.
20. Siapkan 1.5 ltr air.
21. Sediakan 2 sdt garam.
22. Sediakan 2 sdt gula.
23. Sediakan secukupnya Merica.
24. Sediakan secukupnya Kaldu.
25. Siapkan Jamur hitam secukupnya (8 keping potong,cuci,rendam air).
26. Siapkan Bunga sedap malam secukupnya.
27. Sediakan 1 buah Bengkoang (saya skip no stok).
28. Siapkan Pelengkap.
29. Sediakan Bawang goreng.
30. Siapkan iris Daun bawang.
31. Siapkan iris Seledri.
32. Siapkan Kecap.
33. Siapkan Cuko pempek.
34. Sediakan Sambal.
35. Siapkan Soun.
36. Siapkan Ketimun iris kotak.

Resep pempek dos lembut tanpa ikan Cara membuat kuah tekwan yang enak KUE LUMPUR - KUE TRADISIONAL. Cara Membuat Aneka Resep Cilok Bandung Empuk, Kenyal, Tahan Lama Dengan Bumbu kacang dan Biasanya disantap bersama dengan saus kacang yang diberi saus pedas, kecap ataupun kuah. Resep Cilok Goang Kuah Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Cilok Goang disingkat (CIGO) asal Tasikmalaya berbeda dengan cilok Bandung yang pakai saus kacang tanah cilok goang khas.

Cara memasak Cilok kuah Tekwan :

1. Buat biang.. Didihkan air tambahkan gula,garam,bawang putih halus Setelah mendidih matikan,siramkan langsung ke baskom isi terigu aduk rata pake sendok kayu. Setelah mendingin adonan terigunya, tambahkan 1 telor kocok, Tambahkan sagu sedikit-sedikit sampai habis. Aduk pake tangan aja sambil ngulenin sampai tercampur rata..
2. Saya bikin 2 resep. Satu resep untuk pempek dos,lainnya buat cilok. Bagi 2 adonan, adonan cilok ditambahkan daun bawang..
3. Untuk pempek, Bentuk adonan pempek lenjer dan telor.untuk isian telor kocok 2 telor tambahkan secubit garam. Untuk cilok dibentuk bulat-bulat kecil. Masukkan adonan yg sudah dibentuk di air rebusan. Kalau sudah ngapung angkat..
4. Kuah tekwan Blender semua bahan,tumis bumbu sampai matang. Siapkan panci 1.5ltr air didihkan. masukkan bumbu. Tambahkan jamur, bunga sedap malam dll. Masak hingga matang..
5. Masukkan cilok secukupnya untuk porsi makan saja. Saya lebih suka dadakan cemplung pas mau makan aja. Tambahkan pelengkap lainnya sebagai taburan. Baw.merah goreng+daun bawang+soun+sambal..
6. Dapetnya lumayan banyak, lumayan buat camilan 2 hari hehe,pempek dapet, cilok kuah juga dapet...iriit juga 😍.
7. Ajaran suami ketika makan tekwan kuah ditambahkan sedikit cuko pempek ternyata bikin tambah enak.. untuk resep cuko bisa dilihat di resep saya ya selamat mencoba.

Cara Membuat Kuah Tekwan Udang Khas Palembang от : Ugiktu Channel Rahasia makanan tekwan enak salah satunya adalah berasal dari kuahnya. Resep Cilok Kuah Pedas Bumbu Seblak - Seblok enak pedas seuhah, seblak cilok merupakan varian seblak basah Bandung, bisa disebut juga cilok bumbu seblak karena juga termasuk variasi dari cilok. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Cilok goang merupakan cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah yang diberi sambal goang. Cara membuatnya pun sama dengan cara membuat cilok Bandung.