Resep: Onde Onde Ubi kuah Jahe enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde Onde Ubi kuah Jahe.

Anda dapat membuat Onde Onde Ubi kuah Jahe dengan 9 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Onde Onde Ubi kuah Jahe :

1. Sediakan 3 pcs ubi yg dalamnya kuning, kukus.
2. Sediakan 7-10 sdm sagu (sesuaikan, yg pntg adonan bs di pulung).
3. Siapkan Gula 2 - 3 sdt bila mau lbh manis.
4. Sediakan Kuah :.
5. Sediakan Jahe 1 ruas di geprek, kl mau lbh pedas boleh pake jahe banyakan.
6. Siapkan air.
7. Sediakan gula merah secukupnya / gula aren.
8. Siapkan gula pasir.
9. Sediakan sejumput garam.

Cara memasak Onde Onde Ubi kuah Jahe :

1. Kukus ubi sampai lembek, lumatkan dengan menggunakan garpu. Campur ubi dengan gula, sagu. Ulen dengan tangan saat sudah tidak terlalu panas. Bila masih aga susah di pulung, tambahkan sdkt sagu lagi dan bila terlalu kering, beri bbrp sendok makan air. Sesuaikan saja..
2. Rebus bola2 ubi di air mendidih sampai mengapung. Angkat, tiriskan dan masukan ke kuah jahe..
3. Kuah : masak air, jahe, gula merah dan gula putih, beri sejumput garam. Sesuaikan rasa. Bila sudah pas manisnya, cemplung bola2 ubi ke air jahe yang sudah mendidih. Biasanya ak cemplung langsung aja bola ubinya ke air jahe, tp berhubung td masak kuahnya barengan didih dan matangnya bola ubi, ya sdh ak matikan kompor habis selesai cemplungin ubi..