Resep: Pecel Pakis Khas Gunung Muria Kudus yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kudus

Pecel Pakis Khas Gunung Muria Kudus.

Anda dapat mengolah Pecel Pakis Khas Gunung Muria Kudus dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pecel Pakis Khas Gunung Muria Kudus :

1. Siapkan 1 ikat pakis.
2. Sediakan 150 gr toge.
3. Sediakan 4 lonjor kacang panjang.
4. Siapkan Bahan bumbu pecel.
5. Sediakan 100 gr kacang tanah.
6. Siapkan 2 cm kencur.
7. Sediakan 4 cabai rawit merah.
8. Sediakan 1 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 1 mata asam jawa.
11. Sediakan 1 sdt terasi goreng.
12. Siapkan sesuai selera Gula jawa.
13. Sediakan Sesuai selera garam.
14. Sediakan Pelengkap.
15. Siapkan Secukupnya nasi putih.
16. Siapkan Secukupnya tempe goreng.

Langkah-langkah memasak Pecel Pakis Khas Gunung Muria Kudus :

1. Potong dan siangi kacang dan pakis.Cuci bahan sayuran kacang panjang, pakis dan toge.Rebus sayuran kemudian masukkan dalam wadah yang berisi air dingin dan tiriskan.Agar warna sayuran tetap cerah dan renyah..
2. .
3. Goreng kacang tanah, bawang putih, cabai dan kencur hingga matang.Kemudian haluskan dengan bumbu lainya gula, garam, terasi, daun jeruk dan asam jawa (buang bijinya)..
4. Setelah halus ambil secukupnya bumbu beri secukupnya air hingga kekentalan bumbu sesuai selera..
5. Tata secukupnya nasi beri sayuran rebus pakis, kacang panjang dan toge.Siram dengan bumbu kacang.Beri pelengkap potongan tempe goreng..