Resep: Ikan Pindang Serani (masakan khas Jepara) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ikan Pindang Serani (masakan khas Jepara). Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan kembung yang dimasak hingga menciptakan citarasa gurih dan sedap yang khas. Cocok untuk makan siang, makan malam maupun sarapan pagi dengan disantap bersama lalapan daun kemangi. Selamat Beribadah Puasa para #NganuSquad semua :) Makanan khas jepara.

Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin, ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan tongkol. Makanan komplit yang mudah dibuat untuk pemula! Anda dapat mengolah Ikan Pindang Serani (masakan khas Jepara) dengan 23 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ikan Pindang Serani (masakan khas Jepara) :

1. Siapkan 4 Ikan segar (saya potong jd 2).
2. Sediakan 2,5 ltr Air.
3. Sediakan 1 batang serai.
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 2 daun salam.
6. Siapkan Bahan halus:.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 2 siung bawang merah.
9. Siapkan 1 butir kemiri.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 sdt kemiri bubuk.
12. Sediakan 1 sachet lada halus.
13. Sediakan 1 sdm garam.
14. Siapkan 1 royco.
15. Siapkan iris Bumbu.
16. Siapkan 3 buah lombok merah besar.
17. Sediakan 4 buah lombok rawit.
18. Siapkan Beberapa lombok rawit utuh (jika suka).
19. Sediakan 3 siung bawang putih.
20. Siapkan 2 siung bawang merah.
21. Siapkan 1 tomat.
22. Sediakan Taburan:.
23. Siapkan daun bawang.

Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah. Lain dengan pindang pada umumnya, pindang serani mengusung ikan bandeng sebagai bahan. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut.

Langkah-langkah memasak Ikan Pindang Serani (masakan khas Jepara) :

1. Bersihkan ikan..
2. Siapkan bumbu halus, bumbu iris..
3. Rebus air..
4. Tumis bumbu halus. Masukan daun salam, serai, dan daun jeruk. Jika sudah matang, masukan di dalam air rebusan..
5. Masukan ikan..
6. Tumis bumbu iris. Jika sudah matang masukan ke dalam air rebusan..
7. Tunggu mendidih, masukan daun bawang..
8. Koreksi rasa. Jika sudah matang, matikan..
9. Note: jangan terlalu lama merebus ikan. Nanti ikan bisa hancur..

Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Jepara yang berbatasan langsung dengan laut utara jawa, memiliki kuliner khas yang lezat tiada tara. Masukkan ikan bawal ke dalam masakan yang mulai mendidih. Aduk-aduk sesekali supaya bumbunya terbaluri merata ke seluruh bagian ikan.