Cara Mudah membuat Soto Sokaraja / Banyumas enak

Kategori : Masakan khas Banyumas

Soto Sokaraja / Banyumas.

Anda dapat membuat Soto Sokaraja / Banyumas dengan 27 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Sokaraja / Banyumas :

1. Sediakan 1/2 ekor dada ayam.
2. Sediakan Bahan kuah.
3. Sediakan 1 batang sereh digeprek.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 buah lengkuas kecil geprek.
6. Siapkan Bumbu dihaluskan.
7. Sediakan 6 siung bawang putih.
8. Sediakan 3 iris jahe.
9. Sediakan 4 butir kemiri.
10. Sediakan 2 sdm lada butir.
11. Sediakan 1 buah lengkuas kecil geprek.
12. Siapkan 2 lembar daun salam.
13. Sediakan 1 batang sereh.
14. Siapkan Bahan pelengkap.
15. Siapkan Daun bawang iris halus.
16. Sediakan Kecambah pendek/ toge pendek, rendam air panas sebentar, lalu tiriskan.
17. Sediakan Mi soun, rendam air panas sebentar, lalu tiriskan.
18. Siapkan Lotong/ketupat potong2.
19. Sediakan Suwiran ayam goreng.
20. Sediakan Kerupuk cantir/kerupuk mie.
21. Sediakan Sambel kacang.
22. Sediakan Bahan Sambel kacang.
23. Sediakan 200 gr kacang tanah yg sudah digoreng.
24. Siapkan 3 siung bawang putih yg digoreng.
25. Sediakan 5 buah cabai merah yg sudah digoreng.
26. Siapkan 1 sdt irisan gula merah.
27. Siapkan Secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Soto Sokaraja / Banyumas :

1. Rebus ayam dengan salam, lengkuas dan sereh, tunggu sampai ayam empuk dan kuah berkurang, angkat ayamnya dan goreng, lalu suwir2.
2. Tumis bahan yang dihaluskan, geprek lengkuas dan sereh, tambahkan gula dan garam secukupnya. setelah bau nya sudah harum masukkan kedalam didihan kuah ayam tadi.
3. Goreng kacang, cabai, bawang putih, dan haluskan tambahkan gula merah dan garam, jangan lupa tes rasa.
4. Penyajian ; Masukan ketupat, soun, kecambah, daun bawang, suwiran ayam, sambal kacang, dan kerupuk cantir atau kerupuk mi, lalu siram dengan kuah panas, boleh di tambah kecap sesuai selera, jangan lupa ditaburkan bawang goreng diatasnya..