Resep: Soto lamongan

Kategori : Masakan khas Lamongan

Soto lamongan. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Bakso Soto Lamongan lembah UGM enak murah. Soto ayam terompet Lamongan gelar makan gratis.

Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya. Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur. Anda dapat membuat Soto lamongan dengan 25 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto lamongan :

1. Sediakan Bahan.
2. Sediakan 1/2 kg ceker.
3. Sediakan 1/4 kg dada ayam.
4. Sediakan 10 telur (me:telur puyuh).
5. Sediakan Bihun.
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Siapkan 8 bawang merah.
8. Sediakan 5 bawang putih.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas.
11. Sediakan 1/2 sdm kunyit bubuk.
12. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
13. Siapkan 4 kemiri.
14. Sediakan Campuran kuah.
15. Siapkan 2 sereh geprek.
16. Siapkan 3 daun jeruk.
17. Sediakan 3 daun salam.
18. Sediakan 1/2 sdm Kaldu ayam.
19. Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur.
20. Siapkan Garam.
21. Sediakan Koya.
22. Siapkan 9 kerupuk udang.
23. Sediakan 3 bawang putih.
24. Siapkan Sambel.
25. Sediakan 8 cabe, ulek sampe halus.

Rahasia kelezatan soto asli lamongan terletak pada penggunaan bumbu dapur tradisional soto yang komplit. Soto lamongan adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki cita rasa tinggi. Nah, bagi Anda pecinta kuliner, tak ada salahnya lho mencoba memasak soto lamongan sendiri. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Cara memasak Soto lamongan :

1. Rebus telur. Kupas sisihkan.
2. Rendam bihun dg air. Sampe mi siap pakai.
3. Rebus dada ayam dan ceker dg air yg banyak, sampai smua daging terendam.
4. Haluskan bumbu dg blender, tumis lalu masukan ke rebusan ayam td.
5. Masukan bumbu campuran kuah, beri garam, kaldu jamur,kaldu ayam aduk rata.
6. Setelah mendidih ambil dada ayam lalu goreng dan suwir.
7. Koreksi rasa soto..
8. Utk pembuatan koya, goreng kerupuk udang, lalu iris sedang bawang putih dan goreng. Campur dan tumbuk bawang putih dan kerupuk udang.
9. Siap di hidangkan.

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Penjual soto, pecel lele atau pecel ayam, tahu campur dengan atribut "Lamongan" di belakangnya, acap dijumpai di sejumlah ruas jalan di Jakarta dan kota-kota. Soto Lamongan di Jogja selanjutnya adalah Soto Lamongan Asli Cak Eko. Menu yang paling banyak disantap di sini tentu saja seporsi soto Lamongan jumbo dengan koya yang begitu melimpah.