Resep: Bolu Ketan Hitam Kayu Manis

Kategori : Snack dan makanan ringan

Bolu Ketan Hitam Kayu Manis.

Anda dapat membuat Bolu Ketan Hitam Kayu Manis dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bolu Ketan Hitam Kayu Manis :

1. Siapkan Bahan A :.
2. Siapkan 6 butir Telur.
3. Sediakan 300 gr Gula Pasir.
4. Sediakan 1 sdt SP.
5. Siapkan Bahan B :.
6. Sediakan 225 gr Terigu Protein Sedang.
7. Sediakan 200 gr Tepung Ketan Hitam.
8. Siapkan 3 sdt Kayu Manis bubuk.
9. Siapkan 4 gr Charcoal bubuk.
10. Sediakan 1/2 sdt Garam Halus.
11. Siapkan Bahan C :.
12. Siapkan 50 ml Whiped Cream Cair.
13. Siapkan 175 ml Susu UHT.
14. Sediakan Bahan D :.
15. Sediakan 275 gr Butter cair.

Langkah-langkah memasak Bolu Ketan Hitam Kayu Manis :

1. Panaskan oven suhu 170°C api atas bawah. Mixer telur, gula pasir dan SP sampai mengembang, putih dan kental berjejak kurang lebih 6-8 menit speed sedang..
2. Turunkan mixer ke speed terendah, masukkan bahan B yang sudah diayak ke dalam adonan telur bergantian dengan bahan C (bagi menjadi 2 sesi) aduk sampai rata saja jangan over mix. Matikan mixer..
3. Tuangkan butter yang sudah dilelehkan aduk balik hingga rata dan tidak ada bahan yang mengendap di dasar wadah..
4. Siapkan loyang diameter 24cm oles² dengan mentega tipis saja, lalu masukkan adonan hentakkan 3x sebelum masuk oven. Panggang selama 50 menit atau sampai matang..
5. Siap disajikan hangat, disantap esok hari tambah empuk dan legit, tahan 2 hari. Beri taburan gula halus untuk mempercantik tampilan kue, selamat mencoba..