Cara mengolah Soto Tangkar sedap

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar.

Anda dapat membuat Soto Tangkar dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar :

1. Siapkan 250 gr daging sapi, potong kotak2 kecil.
2. Siapkan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 1 batang serai, geprek.
5. Siapkan 3 sdm santan kara.
6. Sediakan secukupnya garam.
7. Siapkan secukupnya air utk merebus daging.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 5 butir bawang merah.
10. Sediakan 3 butir bawang putih.
11. Sediakan 1/4 sdt jintan.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
13. Sediakan 1/4 sdt merica.
14. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
15. Siapkan 1 cm kunyit.
16. Siapkan 2 butir kemiri.

Langkah-langkah memasak Soto Tangkar :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk & serai sampai wangi, masukkan daging, 1 sdt garam & air secukupnya. Rebus dgn api kecil sampai daging lunak. Tambah lagi airnya kalau blm lunak.
2. Setelah daging lunak, masukkan santan. Aduk rata. Koreksi rasa soto nya. Angkat apabila sdh pas rasanya.
3. Tata soto dgn irisan daun bawang & irisan tomat.