Cara membuat Ceker Fung Zao ala Dimsum

Kategori : Chinese food

Ceker Fung Zao ala Dimsum. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Buka pressure cooker nya, tambahkan maizena yang sudah di larutkan, irisan cabai, gula. Cara Membuat Ceker Merah Ala Dimsum

Menurut mitos, jika anda suka makan ceker ayam, tulisan tangan anda akan jelek. Meski mitos ini berlaku bagi saya, saya tetap tidak bisa menghindar dari godaan ceker ayam. Ada juga olahan ceker ala masakan China atau Korea. Anda dapat membuat Ceker Fung Zao ala Dimsum dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ceker Fung Zao ala Dimsum :

1. Siapkan 1 kg ceker ayam.
2. Siapkan 2-4 sdm saos tiram.
3. Sediakan 2-4 sdm kecap asin.
4. Sediakan 2-4 sdm saos xo (atau saus sambal biasa).
5. Sediakan 2-4 sdm tauco hitam (kalau tdk ada tauco biasa jg bisa).
6. Siapkan 1-2 sdm angkak.
7. Sediakan 5-6 siung bawang putih, iris.
8. Sediakan 2 ruas jari jahe, iris panjang.
9. Sediakan 4 sdm maizena.
10. Sediakan 3 sdm gula merah.
11. Sediakan 3 buah cabai merah besar, iris tipis.
12. Sediakan Daun bawang secukupnya, iris tipis.
13. Siapkan secukupnya Garam & penyedap.
14. Siapkan secukupnya Air.
15. Sediakan 1 buah lemon.

Berikut ini kami sajikan beberapa resep ceker enak yang bisa Ilustrasi dimsum ceker. © YouTube/Chinese Cooking Demystified. Cara membuat dimsum ceker angsio: Goreng ceker yang sudah dibersihkan dalam minyak panas hingga garing. Ceker juga termasuk bahan masakan yang tidak membutuhkan waktu yang lama dan mudah diolah. Nah, biasanya selain di sup, ceker juga bisa diolah Yuk langsung intip rangkuman resep olahan ceker ayam paling enak, praktis dan menggugah selera yang dilansir brilio.net dari berbagai sumber.

Langkah-langkah memasak Ceker Fung Zao ala Dimsum :

1. Cuci ceker sampai bersih, potong kukunya, marinasi dengan lemon & garam agar tidak amis selama 10 menit. Kemudian cuci bersih..
2. Keringkan ceker yg sudah di cuci dengan kitchen towel / tissue, agar tidak nyiprat2 saat di goreng..
3. Goreng ceker sampai kecoklatan..
4. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
5. Sausnya: campurkan saus tiram, saus XO, kecap asin, dan tauco hitam sambil di penyet2..
6. Siapkan pressure cooker: masukan ceker yang sudah di goreng, bawang putih & jahe yg sudah di tumis, angkak, campuran saus, dan air sampai hampir menutupi cekernya. Masak sampai ceker setengah matang kurang lebih 15 menit..
7. Buka pressure cooker nya, tambahkan maizena yang sudah di larutkan, irisan cabai, gula merah, garam, dan penyedap. Masak lagi hingga matang..
8. Fungzao telah siap, sajikan selagi hangat.

Dim sum dengan bahan dasar ceker ayam yang enak dan halal bisa disajikan untuk keluarga istimewa. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Dimsum pedaspun bisa kita buat sekaligus. Fung zau atau Ceker Ayam atau dalam bahasa Inggris biasanya dieja sebagai fon chauw (Hanzi:鳳爪 fung zau, (Sederhana) 凤爪 pinyin: fèngzhua) adalah sejenis makanan dim sum yang terbuat dari ceker ayam. Cakar ayam ini diberi bumbu-bumbu yang kemudian dikukus dan dihidangkan.