Cara mengolah Gulai Pakis Udang ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratGulai Pakis Udang.
Anda dapat memasak Gulai Pakis Udang dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Gulai Pakis Udang :
- Sediakan 2 ikat pakis.
- Sediakan 300 gr udang.
- Sediakan 1 bungkus santan kara.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 8 buah cabai merah.
- Siapkan 15 buah cabai rawit (yg suka pedas).
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan Secukupnya ketumbar.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
Langkah-langkah memasak Gulai Pakis Udang :
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum, masukan air dan santan..
- Masak hingga mendidih sambil diaduk2, lalu masukan pakis dan udang masak hingga pakis layu.
- Beri kaldu bubuk, Tes rasa..
- Sajikan.