Cara mengolah Gulai Pakis Udang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis Udang.

Anda dapat memasak Gulai Pakis Udang dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Pakis Udang :

1. Sediakan 2 ikat pakis.
2. Sediakan 300 gr udang.
3. Sediakan 1 bungkus santan kara.
4. Siapkan 1 batang serai geprek.
5. Siapkan 1 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
8. Sediakan Bumbu halus:.
9. Siapkan 8 buah cabai merah.
10. Siapkan 15 buah cabai rawit (yg suka pedas).
11. Sediakan 2 siung bawang merah.
12. Sediakan 2 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Siapkan 2 ruas kunyit.
15. Sediakan Secukupnya ketumbar.
16. Siapkan Secukupnya lada bubuk.

Langkah-langkah memasak Gulai Pakis Udang :

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum, masukan air dan santan..
2. Masak hingga mendidih sambil diaduk2, lalu masukan pakis dan udang masak hingga pakis layu.
3. Beri kaldu bubuk, Tes rasa..
4. Sajikan.