Cara membuat Garang asem iga

Kategori : Masakan khas Solo

Garang asem iga. Garang asem iga sapi adalah salah satu sajian makanan dari daging yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Resep Garang Asem Iga Sapi Gurih Dan Segar dapat anda lihat di video slide berikut ini. Garang asem iga sapi yang sedap dan segar dapat anda buat sendiri.

Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Anda dapat mengolah Garang asem iga dengan 18 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang asem iga :

1. Siapkan 500 gr iga sapi.
2. Siapkan 10 siung bawang merah kecil.
3. Siapkan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 cm Laos.
5. Sediakan 10 cabe rawit utuh.
6. Siapkan 2 cabe merah besar.
7. Siapkan 1 cabe ijo besar.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Sediakan 3 buah belimbing wuluh.
10. Sediakan 3 sendok larutan air asam jawa.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Sediakan 3 sendok Kecap manis.
13. Sediakan 1/2 sisir gula jawa.
14. Sediakan 1 liter air untuk merebus daging.
15. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
16. Siapkan 1 buah maggie block / totole secukupnya.
17. Sediakan 2 buah tomat hijau.
18. Sediakan 5 buah manisa ukuran kecil.

Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas. Resep Garang Asem Iga Sapi bisa jadi salah satu pilihan menu makan siang hari ini. Kesegaran kuahnya membuat acara santap siang semakin berselera. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.

Langkah-langkah memasak Garang asem iga :

1. Rebus daging iga sapi dengan air mendidih selama 5 menit.. angkat daging iga lalu buang airnya. Masak kembali daging hingga empuk.
2. Iris bawang merah (saya suka diiris tebal2 karena akan lebih terasa saat dimakan), bawang putih, laos, tomat, cabe merah besar dan cabe ijo, manisa besar serta belimbing wuluh..
3. Sambil menunggu daging empuk, siapkan wajan untuk menumis..
4. Masukan minyak goreng, irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, laos, cabe merah, ijo dan cabe rawit. Tumis sampai wangi. Masukkan kecap manis dan tumis sampai kecap meresap..
5. Setelah daging iga empuk, masukkan tumisan bawang, maggie block/ totole dan gula merah kedalam panci rebusan daging.
6. Terakhir, masukkan garam dan irisan manisa, tunggu kurang lebih 3 menit, matikan api, tunggu kurang lebih 5 menit/ tidak terlalu panas lalu masukkan tomat ijo, belimbing wuluh dan air asam jawa..
7. Memasak manisa tidak perlu terlalu lama karena nanti teksturnya tidak krenyes2. Untuk rasa asam, biasanya saat panas akan terasa sedikit kurang asam.. sebaiknya, cek rasa saat kuah sudah tidak terlalu panas karena rasa asam biasanya lebih terasa saat kuah dingin..
8. Selamat mencoba.

Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar. Resep Soup Garang Asem Ala Dapur QyBy. Garang asem iga bisa jadi pilihan. Potongan iga empuk 'berendam' dalam kuah segar tentu cocok dilahap dengan nasi hangat! Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga Saya cuman punya resep Garang Asem Tulang Iga tapi khas Bali.