Cara Mudah memasak Soto Tangkar enak

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar.

Anda dapat mengolah Soto Tangkar dengan 31 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Tangkar :

1. Sediakan 500 gr kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan.
2. Sediakan 250 ml santan kental (bisa diganti susu).
3. Siapkan Minyak untuk menumis.
4. Sediakan 2 liter air.
5. Siapkan Bumbu halus (tumis matang):.
6. Siapkan 8 siung bawang merah.
7. Siapkan 5 siung bawang putih.
8. Sediakan 5 buah cabai merah.
9. Sediakan 5 buah cabai rawit.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
11. Sediakan 1 sdt merica.
12. Siapkan 1/2 sdt jinten.
13. Sediakan 1 ruas kunyit.
14. Sediakan 2 ruas jahe.
15. Sediakan 2 ruas lengkuas.
16. Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
17. Siapkan Bumbu lainnya:.
18. Siapkan 1 1/2 sdm gula jawa.
19. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
20. Sediakan 3 lembar daun salam.
21. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
22. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
23. Sediakan Garam dan gula.
24. Sediakan Pelengkap:.
25. Sediakan Emping.
26. Siapkan Bawang goreng.
27. Siapkan Sambal cabe rawit.
28. Sediakan 1 batang seledri cincang.
29. Sediakan 1 batang daun bawang rajang.
30. Sediakan 1 buah tomat.
31. Siapkan Nasi putih.

Cara memasak Soto Tangkar :

1. Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan.
2. Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata.
3. Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4. Koreksi rasa.
5. Tata di mangkuk, sajikan selagi panas :3.