Resep: Soto tangkar betawi enak

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto tangkar betawi. Soto Tangkar dan Sate Kuah H. Soto Tangkar Betawi - Luke Nguyen, Luke Nguyen's 'Street Food Asia'. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Anda dapat membuat Soto tangkar betawi dengan 25 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto tangkar betawi :

1. Sediakan 500 g daging sapi potong2 (sy campur kikil).
2. Siapkan 3 batang sereh geprek.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya.
5. Sediakan 5 cm kayumanis.
6. Sediakan 1000 ml santan dr 1 butir kelapa atau bs pake santan instan + air.
7. Siapkan 2 sdt merica halus.
8. Siapkan Secukupnya gula,garam.
9. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
10. Siapkan Bumbu halus 👇.
11. Siapkan 12 buah bawang merah.
12. Sediakan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 4 buah cabe merah kriting.
14. Sediakan 2 cm jahe.
15. Siapkan 2 cm lengkuas.
16. Sediakan 2 cm kunyit bakar.
17. Sediakan 2 sdt ketumbar.
18. Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
19. Siapkan Pelengkap 👇.
20. Siapkan Kecap manis.
21. Siapkan Jeruk limau.
22. Siapkan Daun bawang.
23. Siapkan Tomat.
24. Siapkan Bawang goreng.
25. Sediakan Emping goreng.

Siapa yang tidak mengenal Soto Tangkar khas Betawi ini? Soto Tangkar merupakan salah satu makanan khas betawi, karena itu banyak orang menyebutnya Soto Tangkar Betawi. Namun, sekarang ini keberadaan Soto Tangkar cukup sulit ditemukan. Soto betawi termasuk ikon kuliner Betawi, sama seperti soto Madura yang terkenal di Madura.

Cara memasak Soto tangkar betawi :

1. Siapkan panci presto,masukan daging dan tuang 1 liter air,presto krg lbh 15 menit,angkat lalu ambil air kaldunya lalu didihkan kembali di panci dan masukan kembali dagingnya (jika pake kikil beri jahe geprek saat merebus yah).
2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,sereh,daun jeruk,kayumanis,tumis hingga bumbu matang lalu tuang ke panci rebusan daging,beri gula,garam,merica.
3. Tuang santan aduk2 hingga mendidih kembali,tes rasanya,jika rasa sdh oke matikan api,sajikan soto tangkar bersama pelengkapnya 👌😊.
4. NOTE: jika pakai santan instan pake 3 bungkus santan kemasan 65ml lalu di campur dgn 1 liter air yah 😊.

Selain soto betawi, ada juga soto tangkar yang menambahkan kitab warisan kuliner suku Betawi. Sekilas, soto ini mirip dengan soto betawi pada umumnya, namun ada sedikit perbedaan. Soto betawi mempunyai kuah berwarnakuning pucat danputih, sedangkan soto tangkar mempunyai kuah yang. Soto tangkar adalah soto lain dari Betawi. Tangkar berarti tulang rusuk daging sapi dalam bahasa Betawi, dan karenanya soto tangkar selalu menggunakan iga sapi sebagai bahan utamanya.