Resep: Tekwan ikan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan ikan. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri Itulah Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tekwan Ikan Tengiri yang dapat saya bagikan kali ini. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.

Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan. Anda dapat mengolah Tekwan ikan dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Tekwan ikan :

1. Siapkan 500 gr ikan giling tenggiri.
2. Siapkan 250 gr tepung tapioka tani.
3. Sediakan Bawang putih halus.
4. Sediakan 1 putih telr.
5. Siapkan Merica bubuk /ladaku.
6. Sediakan Garam /royco.
7. Sediakan Es batu.
8. Sediakan Bahan kuah :.
9. Siapkan Bawang merah halus.
10. Siapkan Bawang putih halus.
11. Siapkan Udang.
12. Siapkan Lda ku.
13. Siapkan Gula sdikt.
14. Sediakan Gula.
15. Sediakan Toping :.
16. Siapkan Daun bawang.
17. Sediakan Bawang goreng.
18. Siapkan Jamur kuping.
19. Siapkan Laksa atau bihun.
20. Siapkan Bengkoang.

Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Kalau pakem saya, ikan untuk membuat pentol tekwan harus ikan segar. Gak perlu ikan premium Ikan yang banyak tersedia di sekitarmu bisa dibuat pentol tekwan seperti gabus, ikan belanak, ikan.

Cara memasak Tekwan ikan :

1. Aduk smua bahan smpai trcmpur rata, kemudian masukan tapioka, uleni sedikit demi sedikit smpai rata.
2. Panas kan air smpai mendidih, kemudian masukan adonan tsb sejumput dmi sejumput menggunakan ujung jari.
3. Tumis bumbu untuk kuah, hingga harum masukan udang sbg kaldu ny masukan air, tambh kn penyedap rasa..
4. Kemudian sajikan bersama toping nya...

Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti. Resep Cara Membuat Tekwan Ikan dan Kuah - Tekwan adalah sebuah makanan khas Pelembang yang cara membuatnya menggunakan campuran daging ik. Salah satunya tekwan, sajian ini adalah sup berisi daging ikan dan sagu dalam potongan kecil. Bahkan jika kamu berkunjung ke Palembang, bisa juga membeli tekwan mentah untuk oleh-oleh atau. sup tekwan dari ikan dan sayuran a la Palembang yang segar dan sedap.