Resep: Kue jongkong alaqu lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue jongkong alaqu. Kue khas Bangka ini enakÄ·kkk banget. Rasanya mirip bubur sumsum, ditambah dg lapisan hijau yang lumer. Terima kasih sudah mampir ke Channel Egi's Kitchen.

Kue Jongkong dipasaran banyak sekali dijual dan cara membuatnyapun berbeda beda. Bahan utama kue jongkong khas Bangka adalah memakai tepung beras berasal. Mencoba resep kue yang bahannya gampang. i. Anda dapat memasak Kue jongkong alaqu dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kue jongkong alaqu :

1. Sediakan Bahan bubur ijo.
2. Siapkan 75 g tepung beras.
3. Sediakan 25 g tepung tapioka.
4. Sediakan 400 ml air pandan dan suji (masing2 10lbr daun pandan dan d suji diblender).
5. Sediakan 400 ml santan dari 65 ml santan instan diencerkan dg air kelapa (lebih enak jika menggunakan santan dr 1/2 kelapa segar).
6. Sediakan 75 g gula pasir.
7. Siapkan 1 sdt garam.
8. Sediakan Bubur putih.
9. Siapkan 40 g tepung beras.
10. Siapkan 20 g tepung tapioka.
11. Siapkan 400 ml santan dari 200 santan instan diencerkan dg air kelapa muda (lebih wangi dan gurih jika menggunakan santan asli dr 1 kelapa segar).
12. Siapkan 400 ml air kelapa muda.
13. Siapkan 1 sdt garam.
14. Sediakan 3 lbr daun pandan.
15. Sediakan Bahan lain.
16. Siapkan 180 g gula merah disisir halus.
17. Siapkan 2 bh kelapa muda berdaging tebal dipisah air dan dagingnya.
18. Siapkan Secukupnya daun yg lebar utk membungkus jongkong.

Melamun, kalau semua ini sudah selesai, mau ngapain ya? Kue Jongkong adalah salah satu kue tradisonal Indonesia. Kue asal bangka ini memiliki aroma pandan yang kental karena ada lapisan pandannya. Anda salah satu penggemar kue ini?

Cara memasak Kue jongkong alaqu :

1. Campur bahan untuk bubur ijo, kmd masak dengan api kecil dan terus diaduk hingga meletup-letup dan licin kmd matikan apinya dan sisihkan.
2. Campur bahan untuk bubur putih, kmd masak dengan api kecil dan teris diaduk hingga meletup-letup dan licin, kmd matikan apinya dan sisihkan.
3. Siapkan daun 2 lapis yg cukup lebar kemudian berturut2 ambil gula merah, bubur ijo, kelapa muda dan bubur putih. Bungkus dengan cara ?œtum?? lakukan hingga bahan adonan habis (me : 10 bks krn daun terbatas).
4. Kukus selama 20 - 30 menit, angkat dan siap dihidangkan, lebih enak dalam keadaan dingin.

Salah satunya, Kue Jongkong yang kerap dijadikan pelengkap berbuka puasa di bulan ramadhan. Kue kuliner khas Bangka Belitung, dengan cita rasa khas manis dan gurih. Jongkong adalah makanan khas tradisional dari Bangka Belitung yang bentuknya mirip dengan puding. Contohnya, kue jongkong kelapa muda, kue jongkong kopyor, kue jongkong lapis, kue jongkong Jenis kue jongkong ini terbuat dari bahan dasar yang mudah dicari, yaitu dari campuran tepung. Kue Jongkong merupakan salah satu resep kue basah tradisional yang cukup populer di negara kita.