Cara Mudah membuat Mendut aka kue bugis lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mendut aka kue bugis. Kue Mendut adalah kue basah tradisional khas jawa. Rasanya yang enak dengan tekstur kenyal karena terbuat dari beras ketan disukai banyak orang. Kue mendut berwarna hijau dibungkus dengan daun pisang dan di beri kuah santan di dalmanya.

Kue bugis adalah salah satu jenis kue jajanan pasar yang selalu dijadikan sebagai makanan favorit semua orang. Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau bisa juga ketan putih yang diberi tambahan bahan pewarna makanan, diolah kemudian bagian dalamnya biasa diisi dengan gula. Kue mendut ini mirip dengan kue bugis khas makasar. Anda dapat membuat Mendut aka kue bugis dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mendut aka kue bugis :

1. Siapkan 1/2 bungkus tepung ketan rosebrand.
2. Siapkan 1 tetes pewarna hijau pandan.
3. Siapkan Secukupnya gula halus/gula pasir.
4. Sediakan Sedikit garam.
5. Sediakan Secukupnya air hangat.
6. Siapkan Secukupnya santan (me skip.gak ada).
7. Sediakan Bahan enten/isian kelapa.
8. Sediakan Kelapa muda parut.
9. Sediakan Gula pasir/gula merah.
10. Siapkan 1 simpul daun pandan.

Kue mendut biasa disajikan untuk berbagai acara hajatan seperti khitanan dan pernikahan sebagai jamuan tamu. Cara membuat kue mendut ini masih menggunakan cara tradisional sehingga aman dikonsumsi dan terjaga cita rasanya. Resep kue bugis ketan hitam hanya menggunakan bahan bahan seperti tepung ketan, gula pasir, dan santan. Bagaimana cara membungkus kue bugis supaya tampilannya bagus.

Langkah-langkah memasak Mendut aka kue bugis :

1. Siapkan bahannya.
2. Aduk tepung gula garam pewarna dan santan bila pakai.
3. Ambil selembar daun pisang yg telah dijemur/dikukus(me) potong segitiga ujungnya.
4. Ambil sedikit adonan pipihkan ditangan beri isian lalu bungkus dan kukus sampai matang.
5. Siap disajikan.

Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Resep Kue Mendut Ketan Hitam dan Ketan Putih Sederhana Spesial Asli Enak. kue mendut adalah salah satu aneka kue basah tradisional, jajanan pasar asli khas Indonesia khususnya khas Jawa. Biasanya kue mendut dibungkus dengan daun pisang tapi kue mendut modern telah dibungkus. Kue mendut termasuk ke dalam jenis kue basah yang melewati proses pengukusan dalam sajiannya. Dalam komposisi pembuatannya, kue mendut dikategoreokan dalam tiga bagian, yaitu bahan utama yang digunakan sebagai kulit mendut, bahan isi yaitu sisipan pada bagian tengah.