Resep: Ketan sarikaya atau kue sarimuka enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan sarikaya atau kue sarimuka. Resep Ketan sarikaya atau kue sarimuka favorit. Semenjak jualan, terus browsing² kue traditional supaya para pelanggan g bosen kue nya itu² terus, dan begitu nemu resep yg satu ini jadilah menu favorit emak² di komplek. Alhamdulillah setiap buat ini laris manis tak tersisa karena rasanya yg.

Ketan sarikaya atau kue sarimuka Resep saya modifikasi sedikit ya supa. Semenjak jualan, terus browsing² kue traditional supaya para pelanggan g bosen kue nya itu² terus, dan begitu nemu resep yg satu ini jadilah menu favorit emak² di komplek. Alhamdulillah setiap buat ini laris manis tak tersisa karena rasanya yg wuenak banget. Anda dapat mengolah Ketan sarikaya atau kue sarimuka dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan sarikaya atau kue sarimuka :

  1. Siapkan Lapisan pertama :.
  2. Siapkan 300 g beras ketan (rendam kurleb 2jam).
  3. Siapkan 4 sdm gula pasir.
  4. Siapkan 2 sdt garam.
  5. Sediakan 300 ml santan (me : santan instan + air).
  6. Siapkan Lapisan kedua :.
  7. Siapkan 300 ml air pandan (10 lembar daun pandan blender lalu peras).
  8. Siapkan 300 ml santan kental (me : santan instan 2bks + air).
  9. Siapkan 3 btr telur.
  10. Siapkan 200 g gula pasir.
  11. Siapkan 80 g tepung terigu.
  12. Siapkan 20 g tepung maizena.
  13. Siapkan 1/2 sdt garam.
  14. Siapkan secukupnya Perasa pandan.

Resep saya modifikasi sedikit ya supa. Serikaya ketan atau biasa disebut serikaya pulut merupakan salah satu jenis kue basah yang digemari oleh banyak orang, ciri khas kue ini adalah adanya nasi ketan (pulut) tepat dibawah kue. Kue ini menjadi kegemaran karena memiliki cita rasa yang manis dan legit, ditambah pula rasa ketan yang pulen dan mengenyangkan membuat kue. Satu lg kue khas dari Kalimantan Selatan, Sarimuka Lakatan / ketan sarikaya gula merah. banyak dijumpai saat bulan Ramadhan.

Langkah-langkah memasak Ketan sarikaya atau kue sarimuka :

  1. Lapisan pertama : Rendam beras ketan 2 jam/seharian, lalu kukus selama 25 menit. Tahap selanjutnya rebus santan, gula, garam jika sdh mendidih masukan santan matikan api dan aduk hingga rata. Taruh di loyang yg sudah dialasi plastik wrap atau plastik anti panas.
  2. Lapisan kedua : campur semua bahan aduk pakai whisk sampai tercampur rata, lalu di masak dengan api kecil diaduk terus sampai mengental dan berat. Hati² gosong bag bawahnya ya. Jika sudah taro lapisan kedua di atas ketan yg sudah diratakan tadi.
  3. Panaskan kukusan, jangan lupa atasnya dikasih serbet ya. Jika sudah beruap masukan loyang dan kukus selama 45 menit. Angkat dan dinginkan lalu taro di kulkas agar set dan potong sesuai selera.

Rasanya manis & legit cocok buat berbuka puasa.daripd nunggu bulan puasa, mendingan buat sendiri. Semenjak jualan, terus browsing² kue traditional supaya para pelanggan g bosen kue nya itu² terus, dan begitu nemu resep yg satu ini jadilah menu favorit emak² di komplek. Alhamdulillah setiap buat ini laris manis tak tersisa karena rasanya yg wuenak banget. Resep saya modifikasi sedikit ya supa. Menu Ta'jil untuk berbuka nanti sore Ketan Sarikaya atau kalau orang Banjar menyebutnya wadai Sarimuka lakatan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :