Resep membuat Bothok Telur Asin lezat

Kategori : Masakan khas Demak

Bothok Telur Asin.

Anda dapat membuat Bothok Telur Asin dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bothok Telur Asin :

1. Sediakan 6 buah tahu ukuran besar.
2. Siapkan 3 lembar daun salam (potong jadi 2).
3. Sediakan 6 lembar daun jeruk (iris kasar).
4. Sediakan sesuai selera Daun kemangi.
5. Sediakan 3 butir bawang merah.
6. Siapkan 7 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 buah kemiri.
8. Siapkan 6 buah cabe rawit (iris serong).
9. Sediakan 4 buah cabe merah besar (iris serong).
10. Siapkan 4 buah cabe hijau besar (iris serong).
11. Siapkan secukupnya Daun bawang.
12. Siapkan Gula.
13. Sediakan Garam.
14. Siapkan Daun pisang dan lidi untuk mengukus.

Langkah-langkah memasak Bothok Telur Asin :

1. Cuci bersih tahu, tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.
3. Tambahkan tahu, kemudian haluskan kembali hingga tahu benar-benar halus.
4. Tambahkan gula, garam, irisan daun jeruk, daun kemangi, dan irisan cabai. Aduk hingga semuanya tercampur. Koreksi rasa.
5. Siapkan daun pisang, susun dengan urutan : daun salam, adonan tahu, telur. Bungkus dengan bentuk tum.
6. Kukus kurleb selama 40 menit.
7. Bothok telur asin siap dinikmati dengan pasangan sayur asem.