Resep: Garang asem ayam / asem asem ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Garang asem ayam / asem asem ayam. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan.

Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya. Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut Untuk itu, disini kami menyajikan resep dan cara membuat Garang Asem Ayam yang gurih dan enak. Dengan membuat sendiri, anda bisa berkreasi. Anda dapat mengolah Garang asem ayam / asem asem ayam dengan 7 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang asem ayam / asem asem ayam :

1. Siapkan 1 ekor ayam potong 12 bagian.
2. Sediakan 5 siung bawang merah iris.
3. Sediakan 3 siung bawang putih iris.
4. Siapkan 2 cabe merah buang isi iris.
5. Sediakan 1 kunyit iris.
6. Sediakan Air asam jawa.
7. Sediakan Garam,gula.

Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Makanan garang asem adalah makanan yang terdiri ayam dibumbu asem rasanya segar nikmat segar anda pasti ketagihan jika sudah merasakan masakan yang satu ini. Garang asem biasanya terbuat dari daging + ampela & hati ayam yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Langkah-langkah memasak Garang asem ayam / asem asem ayam :

1. Cuci ayam sampai bersih. Beri garam sisihkan.
2. Rebus air sampai hampir mendidih kemudian masukkan ayam.
3. Tumis duo bawang,kunyit,cabe merah sampai harum dan layu.
4. Masukkan ke rebusan ayam. Tambahkan garam,gula,merica.
5. Ambil asam jawa taruh di mangkok kemudian beri kuah ayam yg panas aduk2 masukkan kembalik air asamnya ke rebusan ayam. Test rasa...
6. Sebaiknya masak sehari sebelumnya..karena setelah dipanasin 2x lebih enak rasanya🤭.

Sebenarnya masakan ini tidak hanya terbuat dari ayam tetapi bisa juga dari daging sapi atau bebek. Selain aneka bumbu yang menambah sedap si garang asem. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Pastinya Garang Asem bukanlah hal yang asing bagi para pecinta kuliner Indonesia. Masakan kebanggaan warga pantai utara Jawa Tengah ini mudah ditemukan dimana-mana kini.