Resep: Nasi pindang ayam Kudus lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi pindang ayam Kudus. Nasi Pindang (Hanacaraka:ꦱꦼꦒ ꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus, tepatnya di Desa Colo. Resep Pindang Ayam Kudus Super Paling Enak Sedap.

Tumbuk atau uleg bawang merah, bawang. Resep Nasi Pindang Khas Kudus - Pindang Kudus memiliki bentuk yang hampir sama seperti rawon. Meskipun begitu, kedua makanan itu memiliki rasa yang berbeda. Anda dapat memasak Nasi pindang ayam Kudus dengan 21 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi pindang ayam Kudus :

1. Siapkan 500 gr dada ayam.
2. Siapkan 250 gr daun so (melinjo).
3. Sediakan 1500 ml air.
4. Sediakan 1 sachet kecil santan instan.
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar.
9. Siapkan 1/4 sdt merica utuh.
10. Sediakan 1 sdt terasi.
11. Siapkan 1 sdm gula merah.
12. Siapkan 1 cm jahe.
13. Siapkan 4 btr kluak (ambil isinya).
14. Sediakan Bumbu lain:.
15. Siapkan 4 helai daun salam.
16. Sediakan 3 helai daun jeruk.
17. Siapkan 2 btng sere.
18. Siapkan 2 lengkuas.
19. Sediakan 2 sdm air asam (dari 1 sdm asam+ 2 sdm air remas2, ambil airnya).
20. Sediakan secukupnya Garam dan bubuk jamur.
21. Siapkan 1 .

Pindang Kudus ini banyak dijual di rumah-rumah makan yang tersebar di sekitar kota tersebut. Cara membuat nasi pindang khas Kudus, Jawa Tengah, tak begitu sulit. Bumbunya dan rempahnya memang harus banyak, biar rasanya makin mantap. Warga Jawa Tengah pasti sering mendengar tentang masakan khas Kudus ini.

Langkah-langkah memasak Nasi pindang ayam Kudus :

1. Rebus ayam sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus, salam,sere,daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam panci berisi ayam, beri air asam, santan, garam dan bubuk jamur, koreksi rasa dan biarkan mendidih kembali. Matikan api, biarkan beberapa saat lalu angkat ayam..
4. Goreng ayam lalu suir2.
5. Didihkan air lalu masukkan daun so, matikan api, diamkan 1 menit lalu angkat daun so dan tiriskan.
6. Penyajian: ambil piring, taruh nasi beri daun so dan suiran ayam lalu siram dengan kuahnya.
7. Sajikan dengan sambal kecap dan kerupuk.

Soto Kudus & Nasi Pindang Inna, Jogja [image source]. Selain di Semarang, di Jogja juga ada nasi pindang yang cukup terkenal di kalangan pecinta kuliner. Selain mencoba sedapnya nasi pindang, jangan lupa untuk memesan lauk pendamping seperti usus goreng, ayam bacem, serta mendoan. Nasi pindang, makanan khas dari daerah Kudus, merupakan masakan berkuah persilangan. Tetapi, sesungguhnya, Nasi Pindang adalah sajian khas Kudus yang unik.