Resep: Odading Kopong

Kategori : Resep masakan Indonesia

Odading Kopong. Iseng-iseng coba bikin yg lagi viral, ternyata gampang bgt bikinnya gaperlu di ulenin lama lama Rasanya juga enakk tapi kalo menurut aku agak kurang manis aja si jadinya. Odading adalah jajanan khas bandung, berupa roti goreng yang memiliki rasa manis dan tekstur empuk. Menurut beberapa sumber, nama odading diambil dari kisah sebuah keluarga Belanda yang tinggal di Indonesia.

Selain itu, adonan odading ala Devina juga tidak perlu diuleni. Pasalnya, adonan akan dibiarkan dalam waktu cukup lama sehingga akan kalis dengan sendirinya. Hollow donut / roti goreng / odading kopong Lagi mencari ide resep hollow donut / roti goreng / odading kopong yang unik? Anda dapat memasak Odading Kopong dengan 7 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Odading Kopong :

1. Sediakan 30 sdm/ 300 gram tepung terigu (tepung cakra).
2. Sediakan 4-6 sdm gula pasir.
3. Sediakan 1/2 sdm ragi.
4. Siapkan 1/3 sdm soda kue.
5. Sediakan 1/4 sdm garam.
6. Siapkan 1/4 sdm vanilli bubuk.
7. Sediakan 180-200 ml santan cair/air biasa.

Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Lihat juga resep Odading Simple enak lainnya. Sejak viralnya si odading Mang Oleh, banyak sekali resep odading bersliweran di youtube dan IG. Jadi bingung kan, mau cobain resep yang mana.

Cara memasak Odading Kopong :

1. Campurkan santan cair dengan ragi dan 1 sdm gula pasir..
2. Campurkan bahan kering seperti tepung, gula pasir, soda kue, garam, dan vanilli. Lalu tambahkan santan yang telah diberi ragi sedikit semi sedikit, adonan akan terasa lengket, jika masih padat bisa ditambah air..
3. Uleni adonan sampai merata, tidak perlu sampai kalis elastis. Setelah adonan rata tutup dengan plastik/kain. Lalu tunggu min 1 jam maks 6 jam. (Saya ditunggu sampai 4 jam).
4. Setelah mengembang gilas adonan dengan alas yang telah diberi tepung terigu. Lalu potong persegi..
5. Panaskan minyak. Sambil menunggu kita mencampurkan air dan gula sebagai olesan diatas adonan sebelum digoreng. Jika ada wijen bisa ditaburi wijen..
6. Goreng odading pada minyak panas dengan api sedang. Jangan sering dibolak balik agar tidak terlalu berminyak..
7. Jadi deh odading kopong siap untuk dinikmati..teksturnya garing diluar namun lembut didalam...😉.

Akhirnya aku cobain satu resep odading versi ekonomis dan tanpa ulen. Memang rasanya agak beda dengan odading abang-abang yang pernah kumakan sih, ini rasanya agak-agak mirip donat. Karena kue berbentuk segi empat ini menggembung atasnya dan jika gigit bagian dalamnya kopong atau bolong. Baca juga: Nggak Harus ke Bandung demi Odading Mang Sholeh, Ini Cara Praktisnya. Resep Cara Membuat Kue Odading Khas Bandung - Kue odading merupakan nama makanan atau jajanan khas yang sudah cukup terkenal dari semua jenis kue yang ada.