Resep: Odading kopong

Kategori : Resep masakan Indonesia

Odading kopong. Pengen banget nyoba odading yang lagi viral. tapi karena jauh, akhirnya nyoba sendiri bikin dirumah deh😉 Resep Odading kopong tanpa telur. Odading adalah jajanan khas bandung, berupa roti goreng yang memiliki rasa manis dan tekstur empuk. Menurut beberapa sumber, nama odading diambil dari kisah sebuah keluarga Belanda yang tinggal di Indonesia.

Odading merupakan jajanan khas Bandung yang sedang viral baru-baru ini. Sering juga disebut roti goreng, gembukan, kue bantal, atau bolang baling. Bentuknya menyerupai bantal dengan citarasa manis dan empuk. Anda dapat memasak Odading kopong dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Odading kopong :

1. Siapkan 600 g terigu protein tinggi.
2. Sediakan 30 g gula (asli : 20g).
3. Siapkan 10 g ragi instant.
4. Sediakan 30 g susu bubuk (tambahan dari saya).
5. Siapkan 400 g (200 g. susu cair+200 g air).....asli : full susu cair.
6. Siapkan 4 g garam.
7. Sediakan 50 g wijen sangrai.
8. Sediakan 1/2 liter minyak goreng.

Sedikit berbeda, resep odading aku ini cukup simple karena tidak. Bagian dalam odading kopong, tetapi terigunya padat tidak membentuk serat roti. Selain itu, adonan odading ala Devina juga tidak perlu diuleni. Pasalnya, adonan akan dibiarkan dalam waktu cukup lama sehingga akan kalis dengan sendirinya.

Langkah-langkah memasak Odading kopong :

1. Campur semua bahan, uleni / mixer sampai kalis, tidak perlu windowpane, tutup dengan serbet / plastik, diamkan 30 menit.
2. Bagi menjadi 6 bagian, bulatkan rapi,diamkan 10 menit.
3. Panaskan minyak goreng, pipihkan adonan, olesi dengan air/susu cair, taburi wijen, bagi menjadi 4 bagian, langsung goreng.
4. Supaya bisa menggembung 2 sisi nya, balik 2 kali, habis dimasukkan penggorengan, tunggu sebentar (sekitar 1 sd 2 menit), balik, tunggu yang ada wijen berwarna kuning keemasan, balik lagi, tunggu bagian bawah berwarna kuning keemasan, angkat, sedikit dihentakkan ke saringan minyak.....
5. Ini gambar setelah selesai menggoreng.

Karena kue berbentuk segi empat ini menggembung atasnya dan jika gigit bagian dalamnya kopong atau bolong. Baca juga: Nggak Harus ke Bandung demi Odading Mang Sholeh, Ini Cara Praktisnya. Hollow donut / roti goreng / odading kopong Lagi mencari ide resep hollow donut / roti goreng / odading kopong yang unik? Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Resep silahkan lihat didalam video Selamat menjadi orang kaya semoga tambah berkah Kalau dah kaya jangan lupa subscribe Aamiiin.