Resep membuat Rawon daging yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon daging. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya!

Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran. Sebenarnya membuat rawon daging sapi tidak. Anda dapat membuat Rawon daging dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon daging :

1. Siapkan 1/4 kg daging sapi.
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 2 buah cabe pesar (hilangkan bijinya).
5. Sediakan 2 buah kluwek.
6. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
7. Sediakan Secukupnya kunyit.
8. Siapkan Secukupnya jahe.
9. Sediakan Serai.
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
11. Siapkan Seledri.
12. Sediakan Daun bawang (iris2 1cm).
13. Sediakan secukupnya Lada.
14. Sediakan Gula garam.
15. Sediakan Air kaldu.
16. Sediakan Bawang goreng.

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.

Cara memasak Rawon daging :

1. Presto daging selama 30 menit. Sebelum presto potong2 kotak..
2. Haluskan semua bumbu, kecuali serai, daun jeruk, daun bawang, daun sledri dan bawang goreng..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dg serai dan daun jeruk. Tumis sampai wangi..
4. Masukkan daging, aduk2 hingga bumbu meresap di daging. Lalu tuang kuah kaldu dari sisa air presto daging.
5. Tunggu sampai kuah matang. Masukkan irisan daun bawang dan sledri. Seasoning dg gula, garam dan lada..
6. Koreksi rasa. Tunggu sebentar, sampai daun agak layu. Matikan api, taburi dg bawang goreng. Sajikan 🥰.
7. Enak bgt dimakan bareng sambal bajak, tempe goreng dan jamur krispi 🥰.

Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Spesial. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging.