Resep: Pepes Bandeng Presto Kemangi ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Bandeng Presto Kemangi.

Anda dapat mengolah Pepes Bandeng Presto Kemangi dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Bandeng Presto Kemangi :

1. Sediakan 3 ekor bandeng presto kecil.
2. Sediakan 3 lembar daun salam.
3. Siapkan 1 ikat kemangi, petiki daunnya.
4. Sediakan 3 buah tomat ijo, potong2 (sy skip).
5. Siapkan 6 buah cabe rawit merah.
6. Sediakan Bumbu halus:.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 5 buah bawang merah.
9. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
10. Siapkan 2 cm kunyit.
11. Sediakan 2 cm jahe.
12. Siapkan 1/2 sdt terasi bakar.
13. Sediakan Garam (optional).
14. Sediakan secukupnya Gula.

Langkah-langkah memasak Pepes Bandeng Presto Kemangi :

1. Haluskan bumbu.
2. Siapkan daun 2 lapis. Tata daun salam dan sedikit bumbu. Letakkan ikan. Tutup lagi dengan bumbu, tomat, cabe rawit dan kemangi. Bungkus dan sematkan.
3. Kukus 30 menit sampai matang. Olesi bungkus pepes dg minyak, lalu bakar sebentar di wajan anti lengket sampai wangi, sambil dibalik ya. Sajikan.