Resep: Otak otak ikan bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak otak ikan bandeng. Anda pun bisa menikmati otak-otak bandeng ini lengkap dengan sambalnya. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri.

Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Anda dapat mengolah Otak otak ikan bandeng dengan 11 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak otak ikan bandeng :

1. Sediakan 1 kg ikan bandeng.
2. Sediakan 1 buah telur.
3. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
4. Siapkan 1/2 sdm tepung maizena.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Sediakan Secukupnya ketumbar.
7. Sediakan Secukupnya merica.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1/2 sdt gula.
10. Sediakan 6 buah bawang merah.
11. Siapkan 4 buah bawang putih.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng.

Langkah-langkah memasak Otak otak ikan bandeng :

1. Bersihkan ikan bandeng dari duri (butuh kesabaran 😁) kemudian ambil dagingnya dan haluskan.
2. Siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, garam dan gula).
3. Campur tepung terigu, tepung maizena dan daging ikan bandeng yang sudah halus.
4. Campur adonan dengan bumbu halus.
5. Masukkan adonan yang telah dicampur bumbu halus dalam kulit ikan bandeng.
6. Kukus sampai matang kemudian diamkan sebentar agar dingin.
7. Kocok telur dan masukkan ikan bandeng yang telah dikukus dalam telur.
8. Panaskan minyak kemudian goreng sampai warna berubah keemasan.
9. Siap disajikan, lebih mantap bila di cocol dengan saus pedas 😊.

Otak otak mempunyai banyak macamnya seperti otak otak tahu, otak otak ayam, otak otak goreng dan yang lainnya. Akan tetapi kali ini kami akan berbagi info tentang resep membuat otak otak jenis seafood dengan bahan utama ikan bandeng. Bagi anda yang kurang suka dengan ikan bandeng. Kami adalah pembuat otak-otak bandeng secara tradisional dan higeinis sehingga cita rasa maupun aroma sebagai olahan khas penduduk/warga SELAMAT DATANG. APAKAH Anda Mencari Olahan IKAN BANDENG.???