Resep: Sambel goreng tempe ponggol khas tegal yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Sambel goreng tempe ponggol khas tegal. Masakan khas tegal Bahan utama tahu kuning dan tempe Bumbu: Cabai Bawang merah Bawang putih Kemiri. Jadi.intinya.nasi ponggol itu adalah nasi khas sarapan orang Tegal. Nasi Ponggol ini biasa dijadikan menu sarapan pagi oleh masyarakat Tegal.

Porsinya lumayan banyak dengan berbagai pelengkap yang melimpah. Ponggol yang berarti nasi, diberi lauk sambal goreng tempe atau orek tempe pedas. Sementara nama ponggol setan, lantaran nasi dijual hingga tengah malam. Anda dapat membuat Sambel goreng tempe ponggol khas tegal dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambel goreng tempe ponggol khas tegal :

1. Siapkan 1/4 kg Tempe.
2. Sediakan 15 buah Cabe hijau potong bulat.
3. Sediakan 2 keris Petai tua (belah jadi 2).
4. Sediakan Bumbu halus:.
5. Sediakan 5 siung Bawang merah.
6. Siapkan 4 siung Bawang putih.
7. Siapkan 4 buah Cabe merah.
8. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
9. Sediakan 4 butir Kemiri.
10. Sediakan 2 sdm Tauco.
11. Siapkan 2 lbr Daun salam.
12. Sediakan secukupnya Garam dan gula.

Ponggol adalah sebutan khas Tegal untuk nasi yang dibungkus daun pisang. Ponggol Setan berisi nasi dengan lauk oreg tempe dan telur atau ikan pindang. Tmp - Tempe Makanan Sehat Probiotik Kaya Gizi. Resep sambalnya saya ambil dari resep sambal bawang yang kemarin saya share yah.

Langkah-langkah memasak Sambel goreng tempe ponggol khas tegal :

1. Potong dadu tempe.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit, tunggu harum masukan tauco dan daun salam.
4. Jika bumbu sdh matang tambahkan air kira2 smpe tempe terendam.
5. Masukan tempe ketika air mendidih, tes rasa.
6. Jika air surut, angkat dan sajikan.

Nah karena kemarin saya sudah bikin sambalnya dan ready dalam lemari es, hari ini saya tinggal memasak udang nya deh. Nasi ponggol setan ini memang telah menjadi makanan khas bagi masyarakat Kota Tegal. Nasi ponggol ini biasanya berisi nasi putih yang masih panas dengan lauk tahu tempe dan ikan asin Konon karena cara inilah yang membuat olahan sambal goreng mempunyai cita rasa yang khas dan. Masakan khas Tegal ini menjadi menu sarapan masyarakat Tegal, karena menu makanan ini hanya tersedia di pagi hari. Menu sarapan dengan lauk sambal goreng tempe yang khas.