Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Kategori : Menu Resep Lebaran

Opor Ayam Bumbu Kuning. Siapkan wajan keramik, nyalakan api kompor sedang cenderung kecil, letakkan ayam di wajan bakar sampai matang. Siapkan bahan pendamping dan bumbu dasar kuning Tumis baput bamer blender sampai harum lalu masukkan bumbu. Cara bikin opor ayam santan kuah kuning cukup mudah.

Mudah bukan membuat opor ayam bumbu kuning ini ? anda juga bisa memberikan potongan kentang di dalam opor ayam bumbu kuning ini atau memberikan telur puyuh di dalamnya. Semua tergantung pada selera anda dan keluarga anda. Anda bisa menghidangkan masakan ini pada acara acara resmi atau acara keluarga anda di rumah, seperti arisan lingkungan anda. Anda dapat memasak Opor Ayam Bumbu Kuning dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Ayam Bumbu Kuning :

1. Sediakan 250 gr balungan ayam.
2. Siapkan 1 btg serai, geprek.
3. Siapkan 2 lbr daun salam.
4. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
5. Siapkan 400 ml air.
6. Sediakan 1 bks santan cair instan (65ml).
7. Siapkan 2 sdm minyak untuk menggoreng.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Siapkan 4 btr bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
12. Sediakan 2 btr kemiri.
13. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
14. Sediakan 1 ruas jari jahe.
15. Sediakan Sedikit jinten & pala.
16. Siapkan Bumbu perasa :.
17. Sediakan 1/2 sdt garam.
18. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
19. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.

Rasa yang otentik dengan bumbu rempah-rempah khas nusantara, membuat siapa saja dapat menikmati masakan ini. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam Bumbu Kuning :

1. Siapkan ayam, cuci bersih & lumuri dgn jeruk nipis, cuci bersih kembali (lihat tips).
2. Tumis bumbu halus dgn 2 sdm minyak goreng, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai wangi..
3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan 400 ml air, masukkan bumbu perasa. Tunggu hingga mendidih & ayam matang..
4. Koreksi rasa, tambahkan santan cair instan, aduk kembali hingga mendidih. Angkat & sajikan. Taburi bawang goreng bila suka ❤.

Campurkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam yang sudah setengah matang. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa sesuai selera lalu koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan ayam telah matang sempurna. Opor ayam adalah masakan yang diolah dengan bahan dasar daging ayam, santan, dan berbagai bumbu seperti kencur, serai, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, opor ayam biasanya disajikan pada saat Lebaran.