Cara Mudah mengolah Garang Asem Ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Garang Asem Ayam.

Anda dapat membuat Garang Asem Ayam dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asem Ayam :

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong 14.
2. Siapkan 4 batang sereh, geprek.
3. Siapkan 4 lbr daun salam.
4. Siapkan 4-5 buah tomat hijau, @belah4.
5. Siapkan Secukupnya rawit merah 600 ml air.
6. Siapkan Secukupnya garam/gula.
7. Siapkan Bumbu halus;.
8. Sediakan 12 siung bawang merah.
9. Sediakan 7 siung bawang putih.
10. Sediakan 2 ruas kunyit.
11. Siapkan 5 butir kemiri sangrai.

Langkah-langkah memasak Garang Asem Ayam :

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dgn jeruk nipis. Siapkan bumbu2 termasuk sangrai kemiri..
2. Campur air, bumbu halus, batang sereh, daun salam, garam dan gula. Koreksi rasa..
3. Lalu didalam wadah beralaskan daun pisang, tata ayam selang seling dengan bumbu serta tomat hijau + rawit merah. Tutup dgn daun pisang kembali, dan kukus kurleb 1 jam. Sajikan..
4. Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂.