Resep: Lappet Ketan khas Batak enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Lappet Ketan khas Batak. Cara Membuat Masakan Saksang Khas batak Lappet adalah makanan tradisional Batak yang melegenda. Daling-daling atau lappet ketan yg digoreng merupakan salah satu gorengan khas Batak atau ala Sumatera Utara.

Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat :. Kata "horas" adalah ungkapan rasa gembira dan syukur dan juga pengharapan atas. Lagi pengen bangat makan makanan khas orang Batak tapi susah nyarinya kalo di Jakarta akhirnya kepikiran dah untuk buat sendiri makanan ini dan kebetulan lagi #dirumahaja dan ada challenge dari #CABEKU & #KelapaSeribuManfaat dengan menggunakan bahan inti kelapa. Anda dapat mengolah Lappet Ketan khas Batak dengan 7 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Bahan-bahan dari Lappet Ketan khas Batak :

1. Sediakan 1 kg tepung ketan.
2. Sediakan 1/2 kg tepung beras.
3. Siapkan 1 biji kelapa utuh (diparut).
4. Siapkan 1/4 kg gula merah (sesuai selera).
5. Sediakan 3 helai Daun pandan.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Siapkan secukupnya Air.

Kue lampet (dibaca kue lappet), atau sering ditulis lapet, adalah jajanan tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Kue ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang, proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur. Lihat juga resep Kue Ombus-Ombus enak lainnya!. Tp di daerah saya di Sumatera sana sebut lappet.

Cara memasak Lappet Ketan khas Batak :

1. Aduk tepung ketan dan tepung beras (tambahkan garam sejemput) dgn menambahkan air sedikit demi sedikit (usahakan adonan tidak encer).
2. Masak gula merah dengan kelapa parut (tambahkan garam sejemput dan air secukupnya) hingga gula merah meresap ke kelapa parut dan angkat ketika sudah agak kering.
3. Kemudian daun pisang dipotong ukuran 7cm-10 cm (ada baiknya daun dijemur terlebih dahulu dibawah terik matahari agar daunnya gampang dibentuk ketika membungkus lappet) dan olesi minyak di permukaan daun satu persatu.
4. Ambil adonan tepung ketan dan tepung beras secukupnya, isi kelapa parut dan masukkan kedalam daun pisang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Masukkan adonan yg didalam daun pisang ke dalam kukusan dan masak 25-30 menit (kecepatan kematangan tergantung dari besarnya api).
6. Lappet Ketan khas Batak siap disajikan..

Biasanya terbuat dr beras ketan putih atau ketan Hitam. Nah jika anda sedang berada di Batak atau sedang berencana untuk berkunjung ke Batak maka jangan melewatkan beberapa daftar makanan khas Batak. Lihat juga Makanan Khas Sumatera yang Enak. Buat kamu yang ingi membuat kreasi makanan jajanan Lappet Pulut khas Batak. Kali ini tobatabo akan coba berbagi resep dan cara membuatnya.