Cara Mudah memasak Soto Tangkar istimewa

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar.

Anda dapat membuat Soto Tangkar dengan 24 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar :

1. Sediakan 1/2 kg iga sapi.
2. Siapkan 3 btg sereh, geprek.
3. Sediakan 2 ruas laos, geprek.
4. Siapkan 8 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 bungkus santan sunkara.
7. Siapkan Secukupnya garam, Gula merah, royco sapi, ladaku.
8. Sediakan Secukupnya air.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan 10 butir bawang merah.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 sdt jintan.
13. Sediakan 1 sdt pala bubuk.
14. Siapkan 2 sdt ketumbar, sangrai.
15. Siapkan 6 butir kemiri, sangrai.
16. Sediakan 3 ruas kunyit.
17. Sediakan 3 ruas jahe.
18. Sediakan 8 buah cabe merah.
19. Siapkan Pelengkap :.
20. Sediakan Bawang goreng.
21. Siapkan Irisan tomat.
22. Siapkan Jeruk nipis.
23. Siapkan Irisan daun bawang dan seledri.
24. Sediakan Emping.

Langkah-langkah memasak Soto Tangkar :

1. Didihkan air hingga mendidih, masukan iga. Kecilkan api, masak hingga iga empuk.
2. Di wajan, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, laos, daun salam hingga harum.
3. Masukan air kaldu dan iga. Tambahkan Gula merah, garam, ladaku, royco. Cek rasa.
4. Masak hingga mendidih, tuang santan. Aduk perlahan, tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.