Cara memasak Cilok Goang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Cilok Goang.

Anda dapat membuat Cilok Goang dengan 26 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Cilok Goang :

1. Siapkan Bahan cilok.
2. Siapkan 5 sdm tepung tapioka.
3. Siapkan 4 sdm tepung terigu.
4. Sediakan 1 batang daun bawang.
5. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Sediakan 1/2 sdt bawang putih bubuk (jika ada).
8. Siapkan 1/4 sdt gula putih (optional).
9. Siapkan secukupnya Air panas.
10. Siapkan Secukupnya air untuk merebus cilok.
11. Siapkan 1 sdm minyak goreng untuk merebus cilok.
12. Sediakan Kuah Goang.
13. Sediakan 2 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 cm kencur.
15. Siapkan 1 bh cabai keriting.
16. Siapkan 1 bh cabai rawit (boleh ditambah).
17. Sediakan 1 batang daun bawang iris.
18. Sediakan Kaldu jamur.
19. Sediakan Garam.
20. Siapkan Gula.
21. Sediakan Merica.
22. Sediakan 500 ml air.
23. Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
24. Sediakan Penyajian.
25. Sediakan Bawang goreng.
26. Siapkan Jeruk purut/limo/nipis/lemon.

Langkah-langkah memasak Cilok Goang :

1. Campur semua bahan cilok dan tambahkan air panas perlahan sambil diaduk pakai sendok,sampai dirasa sudah kalis dan bisa dipulung..
2. Siapkan air untuk merebus cilok kedalam panci tambahkan 1 sdm minyak goreng (agar adonan tidak saling menempel) dan panaskan hingga mendidih,pulung adonan cilok berbentuk bulat2 lalu cemplungkan kedalam panci air rebusan hingga mengapung dan matang (kurleb 10menit),tes kematangan ambil 1 cilok jika sudah matang tiriskan..
3. Haluskan bawang putih,kencur,cabai keriting dan cabai rawit lalu tumis dengan minyak goreng hingga harum tambahkan daun bawang dan air,bumbui dan tes rasa. Setelah mendidih masukkan cilok dan bahan lainnya (karna hanya ada tahu jd saya tambahkan tahu) bisa ditambah ceker,dll. Rebus sebentar dan siap dihidangkan. Selamat mencoba😁.