Resep: Pindang Tempe & Udang

Kategori : Masakan khas Rembang

Pindang Tempe & Udang.

Anda dapat mengolah Pindang Tempe & Udang dengan 12 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tempe & Udang :

1. Sediakan 1 papan tempe besar/2 papan tempe kecil, potong dadu.
2. Sediakan 250 g udang, kupas dan bersihkan.
3. Siapkan 500 ml air kaldu udang (rebusan kepala udang).
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 3 mata asam jawa (dicampur 2 sdm air panas, ambil airnya).
6. Sediakan Beberapa lombok merah (suka pedas bisa tambahkan di bumbu halus).
7. Sediakan 1/2 sdm garam.
8. Siapkan 1 sdm minyak untuk menumis.
9. Siapkan Bumbu iris:.
10. Siapkan 6 butir bawang merah.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 cm lengkuas.

Cara memasak Pindang Tempe & Udang :

1. Panaskaan minyak. Tumis bumbu iris sampai layu dan harum. Tambahkan daun salam. Aduk rata. Masukkan air kaldu udang. Biarkan mendidih. Tambahkan garam dan lombok. Aduk rata. Tambahkan tempe. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan udang. Aduk rata. Biarkan sampai udang berubah warna dan kuah berkurang. Koreksi rasa. Angkat..
2. Siap disajikan..