Resep: Bacem ayam tahu tempe istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bacem ayam tahu tempe. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Goreng tahu dan tempe dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.

Bacem ayam tahu tempe Dengan harga yang jauh lebih murah dibanding sumber protein hewani seperti daging sapi, ayam maupun ikan, tahu dan tempe mempunyai kandungan gizi yang tidak kalah lengkap. Olahan lauk tempe yang satu ini fleksibel banget. Bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi makanan berminyak, menu ini bisa jadi pilihannya. Anda dapat membuat Bacem ayam tahu tempe dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bacem ayam tahu tempe :

  1. Sediakan 1/2 kg ayam, potong sesuai selera.
  2. Siapkan 1/2 papan tempe.
  3. Siapkan 5 kotak tahu, potong segitiga.
  4. Siapkan Bumbu.
  5. Siapkan 5 siung bawang putih.
  6. Sediakan 5 siung bawang merah(sy kehabisan bawang merah dan diganti 1/4 bombai).
  7. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  8. Siapkan 1,5 potong gula merah disisir.
  9. Siapkan 5 butir asam jawa.
  10. Sediakan 3 lembar daun salam.
  11. Siapkan 1 sereh.
  12. Sediakan secukupnya garam dan penyedap.

Bisa juga memakai tahu, gurih pedas & dengan atau tanpa digoreng. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah. Meski sederhana, bacem tahu tempe selalu bikin kangen raumah. Yuk, ikuti resep mudah berikut ini!

Cara memasak Bacem ayam tahu tempe :

  1. Tata dalam wajan: ayam paling bawah, kemudian tempe baru tahu. (kebetulan saya ada kentang rebus sisa pagi jadi sekalian dicemplungin).
  2. Iris2 bawang,kemudian masukkan bawang, gula merah, salam, sereh, asam jawa, garam dan penyedap. beri air hingga semua bahan terendam.
  3. Tunggu air hingga mendidih, koreksi rasa. jika sudah pas, ungkep dengan api kecil hingga air menyusut tapi sisakan untuk kuah. aduk sebentar ketika air sudah tinggal sedikit, biar dasar wajan tidak gosong..
  4. Kalau mau dipanggang, kuah bisa dijadikan bahan olesan. kuah buat temen makan nasi juga enak.

Kesederhanaan Bacem Tahu Tempe selalu saja mengundang selera siapapun di rumah. Inilah resep tahu dan tempe bacem sebagai resep makanan ringan yang mudah dibuat. Selain mudah membuatnya, tahu dan tempe bacem ini juga bisa disimpan di dalam freezer selama satu minggu sebelum digoreng atau di dalam kulkas di kotak tertutup rapat selama dua hari. Resep Tempe Bacem bisa anda temui di berbagai buku resep masakan. Tempe bacem adalah salah satu makanan yang tidak asing di telinga masyarakat Bumbu Halus, bumbu pelengkap dari tempe bacem tersebut bisa anda gunakan untuk resep Tahu Tempe yang dilengkapi dengan Ayam Goreng.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :