Resep: 33. Paha & Ceker Ayam Betutu

Kategori : Masakan khas Bali

33. Paha & Ceker Ayam Betutu.

Anda dapat memasak 33. Paha & Ceker Ayam Betutu dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 33. Paha & Ceker Ayam Betutu :

1. Siapkan Kaldu Ayam.
2. Siapkan 1/2 ekor Paha Ayam.
3. Siapkan 1/4 kg Kaki Ayam (ceker).
4. Sediakan 500 ml Air.
5. Sediakan Bumbu Halus.
6. Sediakan 1 buah Kemiri.
7. Sediakan 3 buah Cabe Rawit.
8. Sediakan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
10. Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk.
11. Siapkan 1/2 blok Terasi.
12. Siapkan Bumbu Iris.
13. Siapkan 3 siung Bawang Merah.
14. Siapkan 1 buah Bawang Putih.
15. Sediakan 1 batang Serai.
16. Sediakan 1 ruas Jahe.
17. Siapkan 1 ruas Lengkuas (saya gak pake, lengkuas saya ilang 😣).
18. Sediakan 1 ruas Kunyit.
19. Sediakan 1 ruas Kencur.
20. Siapkan 2 buah Cabe Rawit.
21. Sediakan 3 sdm Minyak Goreng.

Langkah-langkah memasak 33. Paha & Ceker Ayam Betutu :

1. Rebus Paha & Kaki Ayam + Air untuk dijadikan kaldu. Sambil menunggu mendidih, siapkan bumbu halus, kemudian ulek jadi satu sampai benar2 halus.
2. Siapkan bahan irisan, setelah diiris kemudian jadikan satu dengan bumbu halus sambil diulek sedikit2.
3. Panaskan sedikit minyak kurang lebih 3 sdm, tumis bumbu halus + bumbu iris yg sudah disatukan tadi sampai harum, lalu tambahkan air kaldu ayam + paha & kaki ayam yg direbus tadi. Tunggu hingga meresap.
4. Ayam Betutu siap disajikan 👌.