Resep: Lontong Balap (komplit & mudah) lezat

Kategori : Masakan khas Surabaya

Lontong Balap (komplit & mudah).

Anda dapat membuat Lontong Balap (komplit & mudah) dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Balap (komplit & mudah) :

1. Siapkan 1 bungkus mie telor (sy pilih yg tidak keriting).
2. Sediakan Lontong.
3. Sediakan 7 buah tahu kropos/goreng.
4. Sediakan 1/4 kg tauge yg sudah bersih.
5. Siapkan 1,5 liter air (untuk kuah).
6. Sediakan 2 buah daun bawang/sledri (iris tipis).
7. Sediakan 6 siung bawang putih (haluskan).
8. Sediakan 2 siung bawang merah (haluskan).
9. Sediakan 1 sdm gula pasir.
10. Siapkan 6 sdm petis.
11. Sediakan Telur rebus.
12. Siapkan Daging yg sudah diiris tipis dan sudah direbus.
13. Sediakan 3 sdm minyak goreng (untuk menumis).
14. Siapkan 2 sdm minyak goreng (untuk melumat mie spy tidak lengket).
15. Sediakan 1 sdm garam.
16. Siapkan 1/2 sdm merica bubuk.
17. Siapkan Sejumput pala yg sudah dihancurkan.
18. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.

Cara memasak Lontong Balap (komplit & mudah) :

1. Rebus mie (jangan terlalu matang) dan tiriskan. Lumatkan minyak supaya tidak lengket..
2. Rebus tauge dan tiriskan..
3. Tumis daun bawang, bawang merah dan putih, garam, merica, gula, dan pala hingga harum. Masukkan air dan koreksi rasanya..
4. Masukkan tahu ke dalam kuahnya dan masak hingga matang..
5. Masak petis di panci kecil dengan 3 sdm air. Masak hingga mendidih dan angkat..
6. Letakkan dalam mangkuk lontong, mie, tauge, tahu, telur, daging, dan petis. Siram dengan kuah dan siap dinikmati..