Resep: Pepes ikan kembung enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes ikan kembung. Tips dan cara membuat pepes ikan kembung, Semoga dengan adanya video ini bisa membantu teman teman di rumah yang bingung mau masak apa atau tidak tau resep. Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa. Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga.

Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Dengan pepes ikan kembung termasuk hewan laut yang hidup diair dan memiliki banyak kandungan gizi, untuk mengolah ikan kembung pada dasarnya hampir sama dengan mengolah ikan ada. Ikan kembung merupakan sumber protein yang bagus dan sangat mudah ditemukan di pasar. Anda dapat memasak Pepes ikan kembung dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes ikan kembung :

1. Siapkan 5 ikan kembung (kurang lebih 750 gram totalnya) bersihkan, sayat bagian badannya dan lumuri jeruk nipis 15 menit dan bilas.
2. Siapkan 1 ikat kemangi ambil daunnya saja.
3. Sediakan 1 tomat besar potong jadi 10.
4. Siapkan 15 cabe rawit merah & hijau utuhan.
5. Sediakan 5 daun salam.
6. Sediakan 2 batang serai potong jadi 5 dan di geprek.
7. Sediakan 5 potong tipis lengkuas geprek.
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Siapkan 8 bawang merah.
10. Siapkan 4 bawang putih.
11. Sediakan 2 kemiri sangrai.
12. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
13. Siapkan 1 ruas jahe kupas kulitnya.
14. Siapkan 1 ruas kunyit kupas kulitnya.
15. Sediakan 1.25 sdt garam / tergantung jenis gram masing2.
16. Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur (optional).
17. Sediakan 10 cabe merah kering / sesuai selera (saya pake cabe merah kering direndam air panas 5 menit).
18. Siapkan Bahan lain.
19. Sediakan Daun pisang.
20. Siapkan Tusuk gigi.

Untuk mengolah resep pepes kembung tidak jauh berbeda caranya dengan resep pepes ayam. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Resep Pepes Ikan Kembung - ikan kembung merupakan kaya akan sumber protein dan sangat mudah didapatkan di toko tradisional ataupun. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur.

Cara memasak Pepes ikan kembung :

1. Blender semua bumbu halus dan masukan ikan aduk rata dan biarkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan daun pisang, tata daun salam, lengkuas, 1 iris tomat, cabe rawit, serai dan daun kemangi.
3. Letakkan sedikit bumbu diatas nya kemudian ikan dan bumbu, pastikan ikan tertutupi bumbu kemudian letakkan kemangi, 1 iris tomat dan cabe rawit utuh lagi kemudian bungkus dan sematkan tusuk gigi. Pastikan daun tidak robek (didobel) agar tidak bocor. ulangi sampai habis.
4. Kukus selama 20 menit dan siap disajikan dan disantap dengan nasi.

Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Ikan kembung adalah komoditas ikan laut yang biasa kita konsumsi karena memiliki daging yang cukup tebal dan gurih. Resep Pepes Ikan Mas Nila, Tongkol dan Cara Membuatnya. Baik itu ikan air tawar, seperti nila, ikan patin, ikan kembung ataupun ikan laut, seperti ikan tongkol, ikan teri dan lainnya, Resep Ikan. Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Kembung Sedap Nikmat.