Resep: Wajik ketan gula merah sedap

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik ketan gula merah.

Anda dapat mengolah Wajik ketan gula merah dengan 8 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wajik ketan gula merah :

1. Sediakan 250 gr beras ketan rendam dlm air 3 jam (sy: semaleman).
2. Siapkan 100 cc air panas.
3. Sediakan Cairan gula.
4. Sediakan 200 gr gula merah.
5. Sediakan 25 gr gula putih (optional)sy: tdk pakai.
6. Siapkan 2 lbr daun pandan.
7. Siapkan Sejumput garam / sesuai selera.
8. Sediakan 100 cc santan agak kental.

Langkah-langkah memasak Wajik ketan gula merah :

1. Cuci bersih lalu kukus beras ketan 40', setelah itu angkat ketan kepanci lain dan aduk dg air panas 100 cc dg api kecil sampai kering. Sisihkan.
2. Masak cairan gula sampai mendidih lalu saring.
3. Campur cairan gula dg ketan yg sdh dikukus aduk rata dg api kecil sampai kering lalu kukus kembali 20'.
4. Angkat ketan dr panci kukusan dan tempatkan disebuah wadah yg dialasi plastik atau cetakan kue lainnya lalu padatkan. Setelah dingin baru dipotong2.