Resep: Paisan / Pepes ikan peda istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Paisan / Pepes ikan peda. Om Swastyastu 🙏 Kalian sudah pernah makan pepes ikan SELEH (ikan kecil-kecil)? Resep PEPES IKAN PATIN - IKAN SELUANG. Загрузка. Daun kemangi, petiki daunnya Cabe merah diiris miring Tomat dan cebe rawit , diiris, bila suka Salam, sereh, daun jeruk garam & gula.

Ikan peda yang sudah gurih dan empuk ini hanya perlu dipadukan dengan bumbu iris untuk membuatnya sedap sempurna. Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan ikan asin Peda merah yang berasal dari Jawa Barat yaitu Pepes Ikan Peda Merah! Menu ini biasa kita dijumpai di resto-resto sunda gitu yaa. Anda dapat membuat Paisan / Pepes ikan peda dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Paisan / Pepes ikan peda :

1. Siapkan 2 ekor ikan peda kembung.
2. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 1 sdt garam.
4. Siapkan 1/2 sdt penyedap.
5. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
6. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
7. Sediakan secukupnya Daun pisang.
8. Sediakan secukupnya Tusukgigi.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Sediakan 6 siung bawang merah.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 ruas kunyit.
13. Sediakan 1/4 sdt terasi.
14. Siapkan 5 buah kemiri.
15. Siapkan 2 btng sereh.
16. Sediakan 3 cm lengkuas (aku skip krn lupa beli).
17. Siapkan 4 buah cabe merah besar.
18. Sediakan sesuai selera Rawit.
19. Siapkan Bumbu pelengkap :.
20. Sediakan 1 buah cabe merah besar (iris).
21. Siapkan 1 buah cabe hijau besar (iris).
22. Siapkan 5 buah belimbing wuluh (potong2).
23. Sediakan 1 buah tomat (potong2).

Anda penikmat Pepes Ikan dan tertarik untuk memasaknya sendiri di rumah? Tak ada salahnya anda mencoba resep ini. Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda. Sedapnya ikan berbumbu komplit dengan aroma daun pisang yang merasuk ke dalam hhhmmmm.luar biasa.

Langkah-langkah memasak Paisan / Pepes ikan peda :

1. Cuci bersih ikan. Lumuri dgn air perasan jeruk nipis diamkan 15 menit. Kemudian cuci bersih kembali.
2. Uleg semua bahan bumbu halus.
3. Kemudian tumis bumbu halus dgn 2 sdm minyak goreng. Masukan air asam jawa, garam, penyedap lalu tumis hingga matang. Setelah matang masukan bumbu kedalam wadah beserta ikan dan bumbu pelengkap. Aduk rata diamkan 10-30 menit.
4. Lalu bungkus ikan dgn daun pisang yg sdh dibersihkan sematkan dgn tusukgigi. lalu kukus 20 menit, kemudian panggang diatas bara api/teflon.
5. Dan ikan pun siap disajikan dgn sambal terasi dan nasi hangat. Selamat mencoba ☺️.
6. .

Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh. Demikian info Resep Memasak Pepes Ikan Peda Rasa Nendang yang kami sampaikan untuk Anda yang suka hobi memasak. Semoga dapat menambahkan referensi Anda dalam dunia kuliner.