Cara Mudah membuat Pepes Ikan jelawat ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Ikan jelawat.

Anda dapat memasak Pepes Ikan jelawat dengan 8 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Ikan jelawat :

1. Siapkan 5 potong daging ikan jelawat.
2. Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 3-4 buah belimbing wuluh.
6. Sediakan 3 buah cabe merah atau cabe ijo.
7. Sediakan secukupnya Garam,gula pasir,asam Jawa dan penyedap rasa.
8. Sediakan Daun pisang untuk membungkus.

Langkah-langkah memasak Pepes Ikan jelawat :

1. Siapkan bahan-bahan..
2. Cuci bersih ikan,kemudian campur dengan garam,gula pasir penyedap rasa,asam Jawa,aduk sampai tercampur rata..
3. Iris bawang merah,bawang putih,belimbing wuluh,tomat serta cabe merah..
4. Campur bahan-bahan yang diiris tadi dengan potongan daging ikan,aduk hingga tercampur rata..
5. Bungkus ikan dengan menggunakan daun pisang,semat ujung bungkusan daun dengan lidi atau tusuk gigi..
6. Masukkan bungkusan daun tadi kedalam panci kukusan,kukus selama kurang lebih 20 menit..
7. Setelah kurang lebih 20 menit,angkat kemudian letakkan diatas panggangan arang atau panggangan di atas kompor,bakar selama 15 menit kemudian balik,dibakar kembali selama kurang lebih 20 menit..
8. Angkat bungkusan daun tadi,setelah itu buka bungkusan daun,paisan iwak jelawat siap dinikmati..