Resep: Jenang Garut bukan Dodol Garut yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Garut

Jenang Garut bukan Dodol Garut.

Anda dapat mengolah Jenang Garut bukan Dodol Garut dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Jenang Garut bukan Dodol Garut :

1. Siapkan Bahan Jenang :.
2. Sediakan 150 gram tepung pati garut/arrowroot.
3. Sediakan 2 gelas air.
4. Siapkan Air putih untuk merendam.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Siapkan 2 sdm gula putih.
7. Siapkan Daun Pandan.
8. Siapkan Bahan kuah :.
9. Siapkan Gula merah atau gula aren.
10. Siapkan Garam.
11. Sediakan Santan.

Langkah-langkah memasak Jenang Garut bukan Dodol Garut :

1. Rendam tepung garut di dalam baskom berisi air (air secukupnya, asalkan dapat merendam dan melarutkan seluruh tepung). Aduk dan larutkan tepung..
2. Diamkan tepung selama 15 menit sampai tepung mengendap dan terpisah dengan kotoran. Buang air kotor lalu tambahkan air, dan sisakan endapan tepung. Tambahkan sedikit air bersih, lalu aduk hingga endapan tersebut tidak ada yg menggumpal..
3. Didihkan 2 gelas air, masukkan garam, gula pasir, daun pandan. Setelah mendidih, masukkan secara perlahan larutan tepung tadi sambil terus diaduk. Jika tdk diaduk nantinya akan menghasilkan tepung yg menggumpal dan nanti tdk matang. Aduk terus sampai tepung berubah warna menjadi bening (semula warnanya putih). Jika sudah bening artinya sudah masak..
4. Masukkan bahan kuah kecuali santan ke dalam air, dan aduk sampai mendidih, serta gula merahny larut. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk terus sampai matang..