Resep: Apam Putih (pak tong koh) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Banten

Apam Putih (pak tong koh).

Anda dapat memasak Apam Putih (pak tong koh) dengan 12 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Apam Putih (pak tong koh) :

1. Siapkan Bahan A :.
2. Sediakan 230 g tepung beras (ayak tepung).
3. Sediakan 150 ml air (air kelapa lebih enak).
4. Siapkan Bahan B :.
5. Sediakan 180 g gula castor.
6. Sediakan 380 ml air (air kelapa lebih enak).
7. Siapkan Bahan C :.
8. Sediakan 1/2 sdt ragi.
9. Sediakan 2 sdm air.
10. Siapkan Bahan D : (bisa skip).
11. Siapkan 1/8 sdt minyak goreng.
12. Sediakan setetes air kapur.

Cara memasak Apam Putih (pak tong koh) :

1. Cttn : kalo di rasa agak manis takaran gula bisa di kurangi tapi nanti jadinya agak asem, jika bahan D mau di skip langsung lewatin aja yg no.6.
2. Satukan bahan A aduk rata, sisihkan.
3. Satukan bahan C aduk rata, sisihkan.
4. Masak bahan B sampai mendidih, lalu campur dengan bahan A aduk rata dengan handwhisk, dinginkan.
5. Adonan sudah agak dingin masuk kan bahan C aduk rata, diamkan selama 2 jam sampai adonan agak kembang dan naik.
6. Bila adonan sudah kembang dan naik, tambahkan bahan D aduk rata.
7. Tuang adonan ke loyang dan kukus dengan api besar selama 25 menit atau sampai matang..
8. Tunggu sampai kue benar benar dingin baru di potong dan sajikan..