Cara Mudah memasak Pecel ubi ungu istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Pecel ubi ungu. Com - Ubi ungu adalah varietas ubi yang tidak kalah unggul dengan ubi jalar biasa yang berwarna kuning atau oranye. Ada beberapa manfaat ubi ungu yang sangat baik untuk kesehatan. Ubi ungu memang sangat baik bagi kesehatan tubuh, oleh karenanya ubi ungu banya di kreasikan menjadi berbagai macam jenis makanan yang lezat seperti.

Dibandingkan ubi jalar biasa, ubi ungu memang banyak perbedaannya. Selain warnanya, aroma ubi ungu lebih khas. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Anda dapat memasak Pecel ubi ungu dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pecel ubi ungu :

1. Siapkan Ubi ungu 4 buah sedang.
2. Sediakan 2 ikat kacang panjang.
3. Siapkan 1 ikat kangkung.
4. Sediakan 1 ikat sawi hijau.
5. Siapkan 2 potong besar tahu.
6. Sediakan 8 lembar selada.
7. Siapkan BUMBU:.
8. Siapkan 20 biji cabe rawit.
9. Siapkan 7 siung bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 1/2 lebih sedikit gelas gula merah halus.
12. Sediakan 1 1/2 gelas kacang tanah.
13. Sediakan 4 lembar daun jeruk purut.
14. Siapkan 1 ruas kencur.
15. Sediakan 3 SDM air asam jawa.
16. Sediakan Minyak goreng secukupny.

Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena Hancurkan ubi ungu, campurkan dengan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam, aduk. Benarkah Makan Ubi Ungu Ampuh Membuat Berat Badan Turun? Jika Anda penggemar ubi, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan ubi ungu, dan siap-siap ketagihan dengan makanan satu ini.

Langkah-langkah memasak Pecel ubi ungu :

1. Goreng bumbu kecuali daun jeruk dan asam Jawa. Kemudian tunggu dingin (kalo mau diblender). Kalo di uleg lebih baik diuleg saat panas.
2. Stelah dingin, haluskan bumbu tambahkan asam Jawa dan daun jeruk, bisa pake blender..
3. Rebus ubi ungu sampai matang..
4. Goreng tahu sampai matang, sambil tahu, potong dan bersihkan sayuran.
5. Rebus sayuran kecuali selada, jangan sampai lembek yaa agar tetap bergizi dan enak..
6. Setelah semua bahan dan bumbu siap, silahkan di tata di piring, dan siap dihidangkan..

Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Ubi ungu bisa ✅ diolah menjadi kue bolu, getuk dan stik yang sangat enak. Pada dasarnya ubi ungu termasuk jenis umbi yang memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan.