Resep: Klepon ubi ungu lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Klepon ubi ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Hari ini aku bikin klepon ubi ungu nih.

Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan. Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Resep Kue Klepon Ubi Ungu - Kue klepon merupakan salah satu kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak peminatnya. Anda dapat memasak Klepon ubi ungu dengan 7 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Klepon ubi ungu :

1. Siapkan 200 g ubi ungu, kukus dan haluskan.
2. Sediakan 200 g tepung ketan rosebrand.
3. Siapkan 2 sdm air kapur sirih.
4. Siapkan Air hangat secukupnya, untuk uleni adonan.
5. Siapkan 250 g gula merah, dicincang halus.
6. Sediakan 1/2 kelapa parut, sudah dikukus dan beri garam sejumput.
7. Siapkan Air secukupnya untuk merebus adonan.

Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih. Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata.

Langkah-langkah memasak Klepon ubi ungu :

1. Campurkan ubi ungu yg sudah dihaluskan dengan tepung ketan, garam, juga air kapur sirih. Aduk sampai adonan menjadi remah, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
2. Bila adonan sudah siap. Pipihkan adonan kira kira sebanyak satu sendok makan di tangan. Isi adonan dengan cacahan gula merah. Kemudian tutup adonan menjadi bulatan sempurna. Usahakan gula merah tidak sampai keluar dr adonan.
3. Bila sudah selesai membulatkan semua adonan, siapkan air yg mendidih untuk merebus bulatan. Tunggu beberapa waktu sampai adonan mengambang di air rebusan. Angkat untuk kemudian gulingkan pada kelapa parut..

Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut. Mungkin Selain rasa, kue klepon yang terbuat dari ubi. Hari minggu kemaren sempat beli ubi ungu sekilo di pasar.nah kemaren baru sempat mengolahnya.dengan aneka makanan ber ubi ungu. Bahkan, cara membuat klepon ubi ungu ini sangat mudah.