Cara mengolah Pais Ikan Kembung yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pais Ikan Kembung.

Anda dapat memasak Pais Ikan Kembung dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pais Ikan Kembung :

1. Sediakan 2 ekor ikan kembung,kerat-kerat.
2. Siapkan sedikit Air asam jawa.
3. Siapkan Garam,gula,lada bubuk.
4. Siapkan 1/2 bks santan kental (Sasa).
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Siapkan 4 bh cabe merah.
7. Sediakan 2 bh bawangmerah.
8. Siapkan 2 siung bawangputih.
9. Sediakan 2 ruas jari jahe.
10. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
11. Siapkan 1 batang serai ambil putihnya.
12. Siapkan Bahan lain :.
13. Sediakan Daun pisang.
14. Sediakan Lidi/tusuk gigi.

Langkah-langkah memasak Pais Ikan Kembung :

1. Haluskan bumbu. Campurkan bumbu halus,santan dan air asam. Aduk rata..
2. Angin2kan daun pisang diatas kompor agar lemas daunnya. Letakkan ikan lumuri dg bumbu dikedua sisinya. Lipat dan semat dg lidi kedua ujungnya..
3. Panaskan alat bakar. Bakar hingga ikan dan bumbu matang..
4. Sajikan. Boleh ditambah dg sambal kecap..